“紅皮蛋”和“白皮蛋”哪個好？飼養員說漏嘴，好在沒選錯

發布日期：2020-01-26 15:19:39 來源：互聯網

喜歡吃雞蛋的人不在少數。雞蛋的做法多樣且簡單，煎炸蒸煮都是很不錯的方法。很多人會通過每天吃上一個雞蛋來補充營養，時間充裕的人可能會自己在家煮上一個雞蛋，沒有時間的就直接在外面買了。去過市場的人應該都知道，不同店子里的雞蛋顏色會不一樣，紅皮蛋”和“白皮蛋”哪個好？飼養員說漏嘴，好在沒選錯。

飼養員透露，之所以存在“紅皮蛋”和“白皮蛋”這種差別，其實是因為母雞的品種不一樣。所以不要僅依靠顏色來決定它是否為土雞蛋，這樣是沒有根據的。蛋的顏色還跟母雞所吃的食物有關，土雞吃的食物比較雜，也比較天然，基本上都是吃一些谷物。而飼料雞吃的主要是飼料，這樣它們才能生長得更快。

可能有部分人認為，紅皮蛋營養會好一點，所以在買雞蛋的時候會更加傾向于紅皮蛋。其實紅皮蛋不一定就是土雞生的蛋，土雞所生的蛋也會存在顏色差異。一般雞蛋的營養都是差不多的，沒有哪種雞蛋會好一點?？赡苁峭岭u蛋在吃的時候會香一些，所以有人會覺得它的營養高，但三高人群應該避開土雞蛋。只要不是人工蛋，那雞蛋的營養就是好的。這一點已經得到了飼養員的證實，天然的雞蛋并不會在營養成分上存在很大的差異。

綜合飼養員所透露信息，在挑選雞蛋的時候只要不買到變質的蛋就沒問題，“紅皮蛋”和“白皮蛋”都是一樣的，好在沒有買錯。土雞蛋也并不像人們平常說的那么好，只是因為土雞所吃的食物更天然，所以生的雞蛋會香一些而已。還有注意的是，市面上會有一些商家，利用消費者喜歡土雞蛋的心態而欺騙消費者，所以在買雞蛋的時候，不要一味的去追求什么是土雞蛋什么是飼料雞蛋。這樣會吃虧的！

所以下次再去買雞蛋的時候，就不用糾結那么多啦！因為這兩種顏色的蛋都有一樣豐富的價值，既然都已經知道真相了，還何必在這上面浪費時間呢！但是，偶爾會有一些變質的雞蛋摻在好的雞蛋里面，這也不是店家故意的，因為有些雞蛋會因為各種原因出現變質的現象。變質的蛋在輕輕搖晃的時候，會有晃動的聲音，只要避開這種雞蛋就好了。