2040年“人造肉”市場將達60%；業內人士：未來農業需跨界融合

發布日期：2020-02-06 09:51:16 來源：互聯網

1、國家郵政局：生冷鮮物品不建議在疫情防控期間交寄

據國家郵政局網站消息，為指導基層營業網點做好疫情防控工作，國家郵政局市場監管司下發了《疫情防控期間營業網點操作規范（建議版）》，該規范要求，營業人員收寄物品類郵件快件時要嚴格驗視內件，進行實名收寄。嚴禁收寄野生動物，避免禁寄物品流入寄遞渠道。對于客戶交寄的生冷鮮物品，由于郵件快件消毒等因素，不建議在此期間交寄。

2、新疆糧油產品庫存充足 可以有效保障市場供應

近日，新疆糧食和物資儲備局發布消息稱，新疆糧油庫存現處于歷史高位，儲備充足，價格平穩，市場有序。

截至2月1日，新疆已有61家面粉加工企業復工生產，日產量達到5500噸，20家食用植物油加工企業開工生產，日產量達到660噸，各類糧油產品可持續穩定滿足市場供應，救災物資儲備充足。

3、重慶探索提供無接觸服務

日前，從重慶市商務委員會獲悉，疫情防控期間，鼓勵各餐企加大餐飲外賣供應，與電商、配送平臺共同探索開展無接觸服務。

“無接觸服務”是指，經雙方提前溝通同意后，配送員將配送物品放置約定地點，確保通知到消費者后離開，并后續確定消費者是否取到配送物品。

對于全市餐飲企業，鼓勵切實落實減少宴請聚餐、降低堂食占比要求，利用電子商務平臺加大餐飲外賣供應并加強食品安全管理。

「產業新勢力」

3、調研：豬場廢棄物利于沼氣生產

調研顯示，豬場的廢棄物主要以糞便、污水為主，其污水與糞便可以用作沼氣的制取。建立中小型酵池，經10~20天發酵便可生產出沼氣。

沼氣作為新型能源，可以應用到取暖、照明、發電以及作燃料等領域之中。發酵之后的沼渣可以當做肥料，將沼液排放至魚塘，還有利于實施微生物處理。在北方地區，豬糞制沼氣受氣溫較低的影響，因此在一定程度上限制沼氣的生產與發展，而在氣溫較高的南方地區，豬場廢棄物用于沼氣生產比較廣泛普遍。

4、生鮮電商行業未來發展趨勢

（1）市場規模將進一步擴大。隨著互聯網的發展，現代冷鏈物流技術的不斷提高，生鮮電商行業有了更好的技術支撐。預計我國生鮮電商行業市場規模將進一步加速擴大。

（2）用戶消費習慣逐漸轉向線上。生鮮電商市場規模逐年增長，活躍用戶數和行業滲透率也在逐年提升。隨著生鮮電商模式的成熟，線上購買生鮮勢必成為一種趨勢。

（3）新模式將誕生：無人零售、無人貨架。用戶在透明的互聯網時代，握有極為強勢的消費主權，消費內容變化巨大，消費者的需求越來越細分并且個性化。未來，無人零售、無人貨架將成為一大發展趨勢。

（4）倉儲管理模式進一步完善。倉儲管理是改善損耗問題的關鍵，目前行業已出現前置倉、線下門店、商超聯合等創新倉儲模式，未來在市場規模進一步擴大，商品品類、數量也隨之增長的情況下，倉儲管理模式也需要引進新的技術和模式，進一步完善。

5、預測：2020年雞蛋將下滑

對于2020年雞蛋市場，存欄量、出欄量、雞苗銷量、雞蛋需求量是要重點考慮的基本面數據。2019年養殖單位積極補欄，補欄量同比增加。按目前市場整體反映的情況來看，2020年產蛋雞存欄量或維持在高位，但市場需求對雞蛋價格的支撐有限，預計2020年雞蛋價格同比將下滑。

6、美國農業:提倡專業化服務

美國農業的特點就是大規模專業化經營，其中協會對于品牌創建和發展有很大的作用。

從組織模式上，協會采用現代企業的運作模式，由各地農民自愿加入協會并成立包裝廠，由包裝廠組建區域交易所，包裝廠與農民簽訂合同，負責收購、加工，區域交易所負責接受訂單與銷售，并確保訂單公平分配。

從營銷模式上，協會注重將質量和服務放在首位，完善數字化、信息化的產銷管理系統，積極尋求國家間的品牌合作，使其品牌多樣化，并針對不同地區不同文化的消費者，適當調整產品口味。

7、數據：我國餐飲企業95%為個體戶

天眼查數據顯示，我國目前共有超過1,000萬家餐飲業企業，其中個體工商戶占比超過95％。

而在將近43萬家非個體餐飲企業中，有80家是上市公司。另外，這些非個體企業中大部分為有限責任公司，占比約70％，個人獨資企業占比約20％。

就成立時間來看，天眼查數據顯示，我國超過50％的餐飲企業成立于1至5年內，只有大約6％的企業是成立10年以上的“老字號”。

8、報告：我國食品面臨的5類風險挑戰

近日，江南大學食品安全風險治理研究院在京發布了教育部哲學社會科學系列發展報告《中國食品安全發展報告（2019）》。報告對2018年市場監管總局食品安全監督抽檢結果研究發現，現階段食品安全面臨5類風險挑戰，分別是微生物污染、超范圍/超限量使用食品添加劑、質量指標不符合標準、農獸藥殘留不符合標準和重金屬污染，分別占不合格樣品總量的29.6%、25.0%、16.8%、15.4%、7.6%。

9、報告顯示：2040年“人造肉”市場將達60%

根據科爾尼全球管理咨詢公司的最新報告顯示，到2040年全球“人造肉”的市場份額將達到60%，其中35%的肉類將由實驗室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%將是以植物基替代品為主的植物蛋白肉。

「公司情報」

10、大北農轉基因玉米獲轉基因生物安全證書

日前，北京大北農科技集團股份有限公司發布公告稱，其控股子公司北京大北農生物技術有限公司（持股37.05%）轉基因玉米品種DBN 9936獲得農村農業部頒發的農業轉基因生物安全證書。該品種轉基因技術的應用將為每畝玉米種植增加綜合收益至少100元以上，今后，大北農將為該品種做好產業化準備，為上市銷售和生產推廣創造條件。

11、正邦科技：養殖場飼料供應充足 生產未受疫情影響

正邦科技2月3日晚公告,結合公司飼料、養殖一體化生產優勢,春節前各下屬生豬養殖場及服務部飼料備貨在40天左右。截止目前,公司養殖場飼料供應充足,生產未受影響。公司各地飼料、生豬的運輸、銷售未受疫情重大影響。

12、新希望：豬出欄目標計劃不低于800萬頭

2月4日，新希望發布關于新型冠狀病毒肺炎疫情對公司生產經營影響的自愿性信息披露公告。

公告稱，在飼料產業經營方面，公司國內飼料廠90%以上已正常開工，剩余未開工工廠預計在2月10日前開工。

在禽產業經營方面，公司禽屠宰廠超過半數已開工，剩余未開工屠宰廠預計在2月10日前開工。

公告還稱公司養豬戰略進展情況正常。

「觀點」

13、袁昌昊：輸血能力和造血能力是決定生鮮電商的關鍵維度

凍品匯CEO袁昌昊看來，決定生鮮電商生死的關鍵維度從整體來看，主要有兩個：輸血能力、造血能力。

“今年整體經濟形勢不容樂觀，受此沖擊，互聯網行業融資難度大大增加，這對于那些習慣了靠融資生存的企業無疑是致命打擊。另一方面，我國餐飲終端體量較小且相對分散，對于食材價格比較敏感，這就要求企業要有較高的運營管理能力才能活下去。”

14、李玉曉：復合肥未來的5個方向

金正大集團營銷負責人李玉曉認為，未來，五大類復合肥將成為市場引領者。以現代農業和農業生產力提升為需求導向，復合肥未來發展方向將主要集中在緩控釋肥、水溶肥、有機無機肥、含中微量元素肥料和功能性增值肥料5個方向。

15、魏靈玲：未來農業需跨界融合

“未來農業需要大家跨界融合去完成。”北京中環易達設施園藝科技有限公司董事長魏靈玲說，一個行業需要全產業鏈，現在越來越多大規模生產還需要智能裝備和機器人，需要溫室設計、建筑設計、植物保護、物流等等，想把一個農場變好并且管理好需要跨專業多學科疊加，需要提升效率。