天津：食品企業復產嚴格實施多項措施
發布日期：2020-02-07 20:47:01 來源：互聯網
中國消費者報天津訊 為確保節后食品企業復產的疫情防控和食品安全，加強源頭管控，近日，天津市市場監管委發出《天津市市場監管委關于強化食品生產企業監管做好疫情防控工作的通知》，要求食品企業復產嚴格實施“六個必須”“兩項制度”“兩項要求”等措施。
天津市市場監管委要求各食品生產企業嚴格落實《天津市食品生產企業落實食品安全自查制度和風險問題報告管理辦法（試行）》，確保在復產前對企業人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備的清洗消殺、原材料驗證、生產過程控制等情況開展自查。自查發現疫情隱患和安全隱患的，要及時處置并報告，不合格的絕不允許開工生產，市區兩級市場監管部門將對企業自查情況開展檢查。
“六個必須”核心是加強疫情管控。一是全體員工上崗前必須測量體溫；二是全體員工必須佩戴口罩上崗；三是生產場所和生產設備設施必須每日清潔消毒；四是產品出廠前必須做好必要防護；五是廢棄物必須當日全部清除；六是必須合理安排班次，避免人員聚集。
“兩項制度”是重點緊盯關鍵環節。一是嚴格執行風險報告制度，企業在日常生產過程中生產條件、關鍵崗位人員發生變化或發現未嚴格遵守進貨查驗、出廠檢驗等管理制度，有發生食品安全事故潛在風險的問題，應當針對上述問題填寫風險問題報告單，并按規定的時限要求向轄區市場監管局報告。市場監管部門要依法處置，嚴防食品安全事故的發生。二是嚴格落實原料進貨查驗和產品出廠檢驗制度，各區市場監管局要督促轄區企業切實落實食品原料索證索票和產品出廠檢驗制度。食品生產企業要查驗食品原料，特別是動物源原料供貨者提供的許可證、產品合格證明及動物衛生監督機構出具的檢驗證明、檢疫標志，并做好記錄，妥善保存。食品原料供貨者不能提供相關證明文件或提供的證明文件不齊全的食品生產企業堅決不得采購。企業要嚴格按照規定項目實施出廠檢驗，產品檢驗不合格堅決不得出廠。
“兩項要求”中心是確保合規守法。一是嚴格執行禁止野生動物交易要求，各區市場監管局要督促企業嚴格執行國家規定禁止采購野生動物作為食品原料。二是嚴格執行疫情防控期間商品價格要求，大米、面粉、食用油等與群眾日常生活密切相關的食品生產企業要嚴格遵守《價格法》等法律法規，在疫情防控期間，不得捏造散布漲價信息、囤積居奇、哄抬物價，維護市場價格秩序穩定。
