“宅家”吃元宵！食品安全提示請查收

發布日期：2020-02-07 20:47:19 來源：互聯網

中國質量新聞網訊 宅在家的你，是不是打算親自做一碗“元宵”？或者點一份速凍“元宵”？心里期待著疫情早日結束，開啟圓圓滿滿的一年？

　　食品安全提示

選購

選購新鮮元宵（湯圓）時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味，建議盡量選擇當天制作的元宵（湯圓）。選購速凍元宵（湯圓）時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。

食用

元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。對于糖尿病人和高血脂患者，糯米屬于高血糖指數食品，即便是無糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。

　　儲藏

家庭自制的元宵（湯圓）可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵（湯圓）盡快食用完。購買的速凍元宵（湯圓）應冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。

近期新型冠狀病毒疫情，消費者要將健康安全放在第一位，健康飲食。

自覺抵制購買和食用野生動物，應選擇有資質的食品經營單位，不購買或自行宰殺活禽，不購買來源不明的畜禽肉及其制品。

減少外出就餐，避免參加大型集體聚餐活動，避免到就餐人員密集、通風不良的餐飲場所就餐。外出就餐前要洗手。倡導分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺，少吃或不吃冷食、生食。

訂購餐飲外賣，請查驗食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，自覺抵制“黑外賣”。

家庭自行加工食物和用餐前，要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。不采購、不饋贈、不接收、不加工“野味”。

針對兒童，如無必要，盡量不出門。盡量不帶孩子走親訪友，聚會，聚餐。保持兒童作息規律，均衡營養。

消費者如發現違法違規交易野生動物或活禽、違法違規加工經營未經檢驗檢疫的肉及肉制品等食品安全違法線索，可通過 12315 熱線電話進行投訴舉報。