廣州：餐飲從業(yè)人員若發(fā)熱、咳嗽、腹瀉，須立即暫停其工作

發(fā)布日期：2020-02-13 09:00:49 來源：互聯(lián)網(wǎng)

疫情嚴(yán)峻，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)在即，如何強化餐飲等場所的市場監(jiān)管，嚴(yán)打借疫情哄抬口罩等防疫用品價格違法行為，確保疫情防控到位，市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定？

2月12日，21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者從廣州市疫情存續(xù)期間防控工作新聞通氣會上獲悉，疫情發(fā)生當(dāng)前，廣州市市場監(jiān)管局強化市場監(jiān)管、物價穩(wěn)控、藥械質(zhì)量安全監(jiān)管等工作。截至2月11日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)出動執(zhí)法人員58064人次，檢查市場、各類生產(chǎn)經(jīng)營單位267620家次，立案查處250宗。

嚴(yán)打哄抬口罩物價等價格違法行為

疫情防控期間，口罩等防疫用品都在漲價，成為社會各界關(guān)注的重要話題。市場監(jiān)管部門如何加大執(zhí)法力度， 嚴(yán)打借疫情哄抬價格的違法違規(guī)行為？

廣州市市場監(jiān)管局副局長丁力強調(diào)，疫情防控工作開展以來，廣州市市場監(jiān)管部門全力維護市場價格秩序穩(wěn)定，進一步強化口罩等防控物資和居民生活必需品等重要民生商品的價格監(jiān)測，選定39個物價監(jiān)測點，對27個品類的防疫用品、藥品和生活必需品價格追蹤監(jiān)測。

截至目前，除了加強流通領(lǐng)域的口罩等防控物資價格監(jiān)管外，已開展重點防疫用品生產(chǎn)領(lǐng)域的價格專項檢查，特別是突出生產(chǎn)設(shè)備和原輔材料供應(yīng)全鏈條價格行為監(jiān)管。

據(jù)介紹，市監(jiān)局還向全市藥店發(fā)送《價格提醒告誡函》，每天隨機抽查全市藥店防疫用品、藥品的價格情況，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)打借疫情哄抬物價、囤積居奇等價格違法行為。

據(jù)丁力透露，目前全市各級市場監(jiān)管部門依法立案查處了162宗價格違法案件（其中移送公安機關(guān)2宗），公開曝光了兩批17宗哄抬口罩價格的典型案例。不斷提高法律震懾。

例如，白云區(qū)市場監(jiān)管局對安康源大藥房銷售的普通勞保口罩（每包50個裝，非醫(yī)用口罩），進貨價40元/包，大幅提高售價至125元/包至150元/包。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人行為違反了《價格法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成哄抬價格的違法行為，白云區(qū)局近期將作出行政處罰決定。

　　全面排查潛在的食品安全風(fēng)險

近日，番禺、南沙、從化等7個區(qū)宣布暫停社會餐飲單位堂食服務(wù)。疫情防控期間，餐飲方面又有哪些新的監(jiān)管舉措和防控指引？

實際上，11日下午，廣州市監(jiān)局剛剛發(fā)布了《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間加強食品安全工作的通告》（下稱《通告》）。丁力指出，要嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)業(yè)防控指引等要求，實行食品安全每日自查，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員管理和就餐人員管理。具體而言，《通告》共提出六點措施：

一是進貨查驗。禁止經(jīng)營、貯存野生動物及制品，禁止在經(jīng)營場所、招牌、菜單中宣傳含有野生動物字眼的菜式；嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票等義務(wù)，確保經(jīng)營的各類食材來源可溯，合法合規(guī)。

二是落實制度。嚴(yán)格落實從業(yè)人員每日晨檢、洗手消毒等制度，做好記錄和建檔工作，所有在崗員工應(yīng)配套口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，立即暫停其工作，并督促其盡快到正規(guī)醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。

三是健康觀察。從業(yè)人員抵穗前14天途經(jīng)湖北省的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)廣州市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作指揮部相關(guān)通告的要求，做好相應(yīng)的登記備案、健康觀察等工作。

四是清潔消殺。餐飲服務(wù)單位要保持加工場所和就餐場所的空氣流通，避免餐桌擺放過于密集，定時或定期對場所、設(shè)施、通道、電梯間、洗手間、空氣過濾裝置進行清潔消毒。

五是安全配送。提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位，應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進行每天清潔消毒；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者，應(yīng)落實送餐人員的晨檢及健康管理制度。

需要指出的是，針對餐品配送這一網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，要推行疫情期間“無接觸配送”，避免消費者與配送人員面對面取餐。

六是嚴(yán)禁聚餐。要求餐飲服務(wù)單位勸導(dǎo)顧客將食品打包帶回家或在辦公室就餐；顧客在店內(nèi)就餐的，應(yīng)避免面對面和扎堆就餐。鼓勵餐飲服務(wù)單位為前來用餐人員提供公筷，倡導(dǎo)公筷的使用。在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動。

據(jù)丁力介紹，從潛在的食品安全風(fēng)險排查情況來看，全市餐飲服務(wù)單位都基本做到停止提供集體聚餐、食品“試吃”等服務(wù)。截至目前，市場監(jiān)管部門已勸阻集體聚餐126宗、8757圍，涉及人數(shù)90000余人，最大限度減少了人群集聚傳播風(fēng)險。