廣東省廣州市越秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障復(fù)工后餐飲食品安全

發(fā)布日期：2020-02-13 09:00:57 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著返穗復(fù)工潮來(lái)臨，企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，機(jī)關(guān)事業(yè)單位陸續(xù)上班，廣東省廣州市越秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位特別是集中用餐單位的檢查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)疫情防控措施，保障就餐人員、從業(yè)人員人身健康和餐飲食品安全。

抓餐飲單位：進(jìn)貨查來(lái)源、禁活禽，入店測(cè)體溫、戴口罩

持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位全覆蓋檢查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)、現(xiàn)場(chǎng)飼養(yǎng)和宰殺活禽。要求餐飲店落實(shí)從業(yè)人員和進(jìn)店消費(fèi)者測(cè)體溫、戴口罩等各項(xiàng)防控措施，可以登記顧客姓名和聯(lián)系方式以便可追溯。截至2月10日，派發(fā)《致越秀區(qū)餐飲單位的一封信》3000余份，督促落實(shí)從業(yè)人員測(cè)體溫、戴口罩1.4萬(wàn)人次，落實(shí)顧客測(cè)量體溫3.7萬(wàn)人次。

抓單位食堂：勤清潔、勤消毒，分散錯(cuò)時(shí)就餐

越秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求機(jī)團(tuán)單位飯?zhí)谩⑵髽I(yè)食堂嚴(yán)格落實(shí)防控主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和食品從業(yè)人員晨午檢制度，嚴(yán)格食品加工操作規(guī)程，每天落實(shí)加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所和餐桌椅、餐具用品的清洗消毒工作。提倡實(shí)行分散式、錯(cuò)時(shí)式就餐，盡量避免職工集中用餐，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

抓網(wǎng)絡(luò)訂餐：鼓勵(lì)外賣(mài)訂餐，推行“無(wú)接觸配送”服務(wù)

越秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位提供到店自取和外賣(mài)訂餐服務(wù)代替堂食聚餐，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、電子商務(wù)平臺(tái)、送餐單位落實(shí)責(zé)任，定時(shí)監(jiān)測(cè)從業(yè)人員、配送人員健康狀況，做好送餐人員防護(hù)措施和送餐用品消毒措施，推行“無(wú)接觸配送”服務(wù)，通過(guò)微信平臺(tái)向餐飲單位發(fā)送溫馨提示3000余條，監(jiān)測(cè)電子商務(wù)平臺(tái)39家以及餓了么、美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)餐飲單位2000余家，整改不符合規(guī)定的廣告和菜式209處。

　　抓聚集性餐飲活動(dòng)：勸停聚餐、宴席1169圍涉及1.4萬(wàn)人

越秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求所有餐飲服務(wù)提供者暫停大廳、堂食服務(wù)，禁止在疫情防控解除前接待婚宴、壽宴等大規(guī)模聚餐活動(dòng)。禁止餐飲服務(wù)提供者為年例、美食節(jié)、農(nóng)村集體聚餐等聚集性餐飲活動(dòng)提供服務(wù)或外出承接上述服務(wù)，指導(dǎo)酒店茶樓等大型餐飲服務(wù)單位縮小營(yíng)業(yè)面積、擴(kuò)大餐桌間隔，限制就餐人數(shù)，全力防控因人員聚集可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。截至2月10日共勸停聚餐或宴席共5宗，1169圍，涉及1.4萬(wàn)余人。