廣東省廣州市越秀區市場監管局全力保障復工后餐飲食品安全

發布日期：2020-02-13 09:00:57 來源：互聯網

中國質量新聞網訊 隨著返穗復工潮來臨，企業陸續復工，機關事業單位陸續上班，廣東省廣州市越秀區市場監督管理局加強對餐飲服務單位特別是集中用餐單位的檢查，督促餐飲服務單位落實疫情防控措施，保障就餐人員、從業人員人身健康和餐飲食品安全。

抓餐飲單位：進貨查來源、禁活禽，入店測體溫、戴口罩

持續開展餐飲服務單位全覆蓋檢查，督促餐飲單位嚴格落實食品原料進貨查驗記錄制度，嚴禁經營、貯存野生動物及其制品，嚴禁采購、現場飼養和宰殺活禽。要求餐飲店落實從業人員和進店消費者測體溫、戴口罩等各項防控措施，可以登記顧客姓名和聯系方式以便可追溯。截至2月10日，派發《致越秀區餐飲單位的一封信》3000余份，督促落實從業人員測體溫、戴口罩1.4萬人次，落實顧客測量體溫3.7萬人次。

抓單位食堂：勤清潔、勤消毒，分散錯時就餐

越秀區市場監管局要求機團單位飯堂、企業食堂嚴格落實防控主體責任，嚴格執行食品原料進貨查驗記錄制度和食品從業人員晨午檢制度，嚴格食品加工操作規程，每天落實加工場所、就餐場所和餐桌椅、餐具用品的清洗消毒工作。提倡實行分散式、錯時式就餐，盡量避免職工集中用餐，減少交叉感染風險。

抓網絡訂餐：鼓勵外賣訂餐，推行“無接觸配送”服務

越秀區市場監管局鼓勵餐飲服務單位提供到店自取和外賣訂餐服務代替堂食聚餐，要求入網餐飲服務提供者、電子商務平臺、送餐單位落實責任，定時監測從業人員、配送人員健康狀況，做好送餐人員防護措施和送餐用品消毒措施，推行“無接觸配送”服務，通過微信平臺向餐飲單位發送溫馨提示3000余條，監測電子商務平臺39家以及餓了么、美團外賣平臺餐飲單位2000余家，整改不符合規定的廣告和菜式209處。

　　抓聚集性餐飲活動：勸停聚餐、宴席1169圍涉及1.4萬人

越秀區市場監管局要求所有餐飲服務提供者暫停大廳、堂食服務，禁止在疫情防控解除前接待婚宴、壽宴等大規模聚餐活動。禁止餐飲服務提供者為年例、美食節、農村集體聚餐等聚集性餐飲活動提供服務或外出承接上述服務，指導酒店茶樓等大型餐飲服務單位縮小營業面積、擴大餐桌間隔，限制就餐人數，全力防控因人員聚集可能帶來的風險。截至2月10日共勸停聚餐或宴席共5宗，1169圍，涉及1.4萬余人。