安慶市市場監管局加強疫情期間網絡餐飲外賣服務安全防控工作

發布日期：2020-02-15 12:52:33 來源：互聯網

為進一步做好疫情防控、市場管理和生活保障工作，針對新冠肺炎疫情防控形勢，安慶市市場監管局采取五項措施加強疫情期間網絡餐飲外賣服務安全防控。

一是嚴格落實主體責任。按照《食品安全法》《電子商務法》以及《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定，督促平臺企業切實將入網餐飲服務單位資質審查、信息公示等各項制度落到實處，堅決杜絕無證無照、衛生條件差、食品安全無保障的“黑外賣”經營。如實記錄網絡訂餐的訂單信息，包括食品名稱、下單時間、送餐人員、送達時間以及收貨地址等，方便查詢和監督檢查。

二是堅決禁止野生動物及其制品經營。督促外賣平臺利用大數據拉網式排查入駐平臺商戶野味產品供給情況，嚴防野味交易。一經發現，立即下線處理，從供給源頭切斷可能的傳播源。對新申請入網經營的餐飲服務單位嚴格審核，對經營野生動物及其制品的，堅決不予入網經營。發現有關線索，立即報告當地市場監管部門。

三是加強外賣站點的疫情防控。加強站點工作人員、配送人員的內部全面排查，與湖北有關或者接觸史的站點工作、配送人員未經隔離期不準上崗。開展疫情防控知識能力培訓，提高全體人員食品安全意識和疫情防控能力。配備充足的體溫計、口罩、消毒液等物品，加強站點日常消毒。加強對站點工作人員、配送人員口罩佩戴、個人衛生等的監督檢查，每日上線前測量體溫，嚴禁本人或家屬有發熱、咳嗽等癥狀的工作或配送人員上崗。

四是確保餐飲食品不受污染。要求餐飲服務單位使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，對餐飲食品進行嚴密包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。

五是積極推行“無接觸配送”服務。減少送餐人員與消費者面對面接觸，降低雙方在收餐環節的風險隱患。同時督促平臺制作《外賣安心卡》，標注餐品制作人、裝餐員、騎手的姓名和體溫，加貼在每份外賣餐點上，以提供更為安心便民的配送體驗。