疫情下豬非但沒餓死，線上銷售量反而增10倍！
發布日期：2020-02-23 18:41:59 來源：互聯網
受疫情影響，當前生豬產業鏈的各個環節，包括飼料生產和運輸、生豬出欄和補欄、屠宰加工、活豬和豬肉跨區域調運等，均在不同程度上受到復工推遲和區域隔離的影響。
如何在疫情下，保證以“豬肉”為代表的“菜籃子”產品供應，甚至在“危中求機”：加速生豬養殖產業規模化進程；構建飼料生產、養殖、屠宰全產業鏈；補齊線上銷售端產業鏈短板…上海松江在整個生豬產業鏈里，做了一些有益探索和嘗試。
飼料龍頭產能恢復65%
飼料生產是生豬養殖行業上游，在疫情下，其供應情況是影響生豬市場供需的最關鍵因素。
記者從松江飼料生產龍頭企業——上海新農飼料股份有限公司了解到，目前公司產能恢復達65%左右，在江浙滬等省市地區的飼料銷售供應已經順暢，生產和經營秩序也正在逐漸恢復當中。
據了解，上海新農飼料股份有限公司成立于1994年，是以飼料“起家”，逐漸擴張至生豬養殖、種豬繁育的養殖行業“全產業鏈”公司，并于去年12月由農業農村部等部門認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。
“因為與保供應相關，公司2月2日被獲準復工，解了當時的燃眉之急。原本因飼料不足，而可能導致的牲畜大面積餓死的情況，已經不會出現了。”新農公司飼料事業部負責人陳英杰介紹，目前90%的員工已經來到工作崗位，戴上口罩，忙碌在生產一線。
“按照目前現在的人員等狀況，原則上可以將產能恢復到85%左右”，陳英杰坦言，但因為在物流運輸上遭遇一定程度的“腸梗阻”，飼料運輸供應還存在問題，因此產量目前只恢復到同期65%左右。
此外，原材料價格上升、運輸滯后，以及物流成本上漲也是目前行業發展面臨的重要挑戰。
可喜的是，在政府部門和企業的配合下，部分省市遇到困難的養殖客戶，正在尋找新的供貨源。同時，企業也在積極聯系獲得“綠色通行”的大型物流企業，協調解決運輸難題，整個以飼料生產為主的生豬養殖上游產業鏈正在轉暖。
構建生豬養殖、屠宰、銷售全產業鏈
上海松林食集團是松江區經營地產生豬的龍頭企業，其生豬占據地產豬的90%。最近，每天的豬肉供應更是保持在25噸到30噸，今年春節期間銷量比往年還增加2倍。
疫情當前，出現物資運不進、人員回不來的問題，在養殖業中不是個案，松林是運用什么“突圍”？
“年前，飼料等生產物資已經按計劃采購，飼料不成問題；養殖、屠宰、銷售，公司有自己的產業鏈，產銷能夠銜接。”松林集團董事長王龍欽稱，為確保松林產品市場供應，大年初二就動員占據公司人員比重90%的本地員工，提前復工復產，迅速回到生產第一線，為生產提供了人員保障。
同在松江的新農飼料股份有限公司，生產上游飼料，與松林集團形成了有益互補。此外，松林公司還布局了線上銷售端，恰好切合了市民在非常時期的消費取向。
“從大年初三開始，網絡訂單逐漸增加。”有著多年銷售經驗的松林集團網絡銷售負責人唐曉東及時嗅到了這一苗頭，“商情”上報后，管理班子當機立斷，積極拓寬電商渠道，對叮咚買菜、清美鮮食、兩鮮等電商平臺保證“一天不斷供”的基礎上，2月頭又對接了盒馬。
踩對“風口”，調整供應方向后，松林的豬肉線上銷售量，相比同期，增長了近10倍，補齊了原本全產業鏈中的銷售環節的短板。
“最近網絡銷售能每天達到25000-30000盒左右，以往同期在3000盒左右。以前是根據客戶需求下‘生產單’，現在是根據生產情況給客戶下‘供應單’。”唐曉東稱，網絡銷售的火爆，似乎帶來了與平臺商的“身份逆轉”。
相比網上銷售，線下門店銷售也同樣“行情”不錯。在位于城區江學路的一家松林豬肉的直營店，精品銷售經理何洪娟說，往年這個時候，每天的銷售額2、3萬左右，現在基本翻3番，“元宵節這天更是達到10萬元左右。”
線上線下雖說都是好“行情”，但是權重有了變化，“以前網上占兩成，現在占到四成。這次疫情，意外加快了豬肉線上銷售的進程。”王龍欽說。
對于市民關心的價格問題，王龍欽表示，價格保持與年前持平。
據了解，松林集團為了保供應，提前復工，算上加班費，人工成本其實有所上升，但是王龍欽表示，“以往松林向批發市場批發部分白條豬，相對價低利薄。今年則全部賣豬肉，所以增加的部分成本可以內部消化，不會轉嫁到消費者身上。”
一手抓生產，一手抓防控
防控好才能更好地生產，生產好的同時也要抓好疫情的防控。王龍欽介紹，為抓好復工復產，松林完善了全環節、全流程的疫情防控臺賬，把好原料購進關、清潔消毒關、人員健康關、加工操作關。
其中，生豬養殖方面，繼續實行封閉式飼養，嚴禁外來車輛和人員進入農場，保障規模豬場洗消中心正常運行，對確需進入的飼料、生豬運輸車輛嚴格進行清洗消毒，做好防疫消毒等各項防控措施；屠宰加工方面，旗下屠宰場繼續嚴格服從農業農村部生豬調運監管要求，停止外省生豬屠宰業務，只屠宰加工松林自繁自養生豬，并加強運豬車輛的消毒。
另外，肉品銷售方面，目前松林擁有直營店、超市店72家左右。“這些區域人員相對較多，來源復雜，接觸面較廣，給防控工作帶來一定的難度。”王龍欽說。
為此，松林集團要求各門店嚴格遵守各項防控要求，并制定內部規章：所有上班員工必須佩戴口罩，接受體溫檢測；所有門店在早上開市之前和每天下班時，進行店內清潔消毒殺菌；店員完成每一單銷售做一次洗手消毒；對進店不佩戴口罩的顧客做好提示等。
外來“白條”運得進，銷得出
對于上海這樣農業占GDP比重不足1%的國際化大都市來說，這1%既“微不足道”，又不可或缺：既要有自主的生豬產業鏈，做成精品農業，又要運輸外來屠宰后的“白條”豬，保證供給。
位于葉榭鎮的浦南農副產品批發市場是浦南最大的農產品集散地，其中，松江市場上80%的豬肉，是由這里批發供應。
“‘白條’從山東、江蘇等地引進，每天的批發量在1000頭左右。”市場負責人黃成成表示，因為豬肉等農副產品是防控期間保供應的重要物資，目前在運輸過程中沒有遭遇到阻力。銷售方面，目前配合疫情防控，市場內的零售攤位暫時沒有開放，而每天的批發市場從凌晨開始到早上8點結束。
松江區農業農村委畜牧水產辦副主任張嬋娟介紹，當前松江區生豬生產平穩，產量穩中有升。今年1月全區生豬出欄1.39萬頭（全市5萬頭），同比增加23%，預計2月份可出欄1.25萬頭，一季度預計出欄量在4萬頭左右，去年同期3.68萬頭；現有生豬存欄9.68萬頭，能繁母豬0.8萬頭，生產供給能力與去年基本持平，市民“菜籃子”豬肉供應穩定。
