2月26日訊2019年，受非洲豬瘟疫情影響，山東生豬產能大幅下降，牛羊生產相對穩定，家禽生產總體向好，各畜種養殖效益大幅提升，但后期生豬穩產保供任務較重。

 

主要畜禽產量相對穩定

生豬產能大幅減少。年末生豬存欄2176.5萬頭，比上年末減少27.1%。其中，能繁母豬存欄200.6萬頭，減少35.0%。全年生豬出欄3176.4萬頭，下降37.5%；豬肉產量254.7萬噸，下降39.5%。

牛羊生產相對穩定。年末牛存欄364.2萬頭，比上年末減少4.3%。全年牛出欄345.9萬頭，減少4.8%；牛肉產量73.3萬噸，減少4.0%；牛奶產量228.0萬噸，增長1.3%。年末羊存欄1837.4萬只，比上年末增長2.0%，全年羊出欄量2701.1萬只，增長0.7%；羊肉產量36.9萬噸，增長0.2%。

家禽產量穩中有增。年末家禽存欄78537.4萬只，比上年末增長4.2%。全年家禽出欄量230749.6萬只，增長6.4%；禽肉產量333.7萬噸，增長5.9%；禽蛋產量450.1萬噸，增長0.7%。

養殖效益顯著提升

生豬養殖效益可觀。由于生豬產能大幅下滑，供應量持續減少，全年生豬出欄價格快速上漲，從2月份11.5元/公斤的低點，一路上漲至11月初39.9元/公斤的最高點，隨后高位回落，12月底再次回升至32.4元/公斤，同比上漲150.7%。11月份，豬糧比價最高達到20.3:1，12月底回落至16.7:1，養殖利潤仍相當可觀。

牛羊養殖效益快速增長。全年活牛價格從27元/公斤一路攀升到最高33.4元/公斤，漲幅為27.4%；活羊價格最高達到34.6元/公斤，牛羊價格均創近年來新高。養殖一頭牛利潤較上年增加超過4000元，養殖一只羊利潤增加超過200元，養殖利潤豐厚。奶牛養殖狀況持續好轉，牛奶收購價格由年初的3.56元/公斤持續上升到最高3.84元/公斤，漲幅為9.1%，養殖效益整體提高，每公斤牛奶利潤為0.3元以上。

家禽產品價格走高。代償效應拉動肉雞價格持續上漲，從年初9.6元/公斤最高漲至15.2元/公斤，12月末回落至12.0元/公斤，同比上漲9.9%。雞蛋價格從年初6.4元/公斤上漲至11月初的11.7元/公斤，隨后高位回落，12月末為9.0元/公斤，同比上漲5.4%。因價格上漲，家禽養殖效益開始顯現。