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    美媒:生豬養(yǎng)殖戶遭遇“至暗時刻”

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2020-05-18 16:02:41 來源:互聯(lián)網(wǎng)


    據(jù)美國媒體報道,在全美181家豬肉加工廠中,已經(jīng)有超過1.4萬名新冠肺炎確診病例,其中54人死亡,造成40%豬肉產(chǎn)能停擺。

    為確保肉類加工廠這類關(guān)系民生和食品安全的重要場所的公共衛(wèi)生安全,美國多地發(fā)布了相對嚴格的安全生產(chǎn)規(guī)定,這導(dǎo)致很多大型肉類加工廠的生產(chǎn)能力受到嚴重限制,有些甚至被迫停業(yè)。加工能力的降低一方面使得美國市場上新鮮肉類供應(yīng)量減少,肉類價格上漲,超市進行限購;另一方面,由于肉類加工廠長期關(guān)閉,美國很多畜牧農(nóng)場的生豬無法處理。

    據(jù)美國豬肉生產(chǎn)商委員會(National Pork Producers Council)當(dāng)?shù)貢r間5月10日的報告顯示,預(yù)計美國目前每天有約17萬頭豬無處可去,而到今年9月,將有上千萬頭豬被實施安樂死或私自宰殺。市場上無肉可賣,無法對豬肉進行加工,在農(nóng)場里生豬尸體卻堆積成山,這一現(xiàn)象引發(fā)美國當(dāng)?shù)孛襟w的熱議。

     


      大量生豬被私自宰殺 養(yǎng)殖戶無奈的選擇

    據(jù)《紐約時報》當(dāng)?shù)貢r間5月14日報道,美國中西部的生豬養(yǎng)殖戶最近遭遇了“至暗時刻”。數(shù)百萬頭本該被運往加工廠屠宰處理的生豬,由于加工廠產(chǎn)能下降而無處可去。或許可以等加工廠開門再進行屠宰加工?答案是否定的,因為這些生豬繼續(xù)飼養(yǎng)下去體形會過于肥碩,將導(dǎo)致工業(yè)化加工過程的安全隱患,同時,運回去繼續(xù)飼養(yǎng)還會擠占仔豬的生存空間。據(jù)統(tǒng)計,美國最大的生豬養(yǎng)殖州愛荷華州在未來6周內(nèi)將有60萬頭可出欄生豬被積壓。

    為減少損失,許多生豬養(yǎng)殖戶采取了諸多措施來緩解當(dāng)前的危機,其中包括升高豬舍溫度來降低生豬食欲、減少飼料供應(yīng)以及為懷孕的母豬進行流產(chǎn)。然而,可出欄的生豬就在那里,這仍是亟須解決的大問題。在這種情況下,養(yǎng)殖戶們不得已對這些積壓的生豬實行安樂死或者自行宰殺,采取的方式包括向豬舍內(nèi)通入高濃度二氧化碳、注射藥物或直接槍殺,而這些生豬由于未經(jīng)過正規(guī)的加工處理,也無法成為能夠供消費的豬肉。據(jù)美國哥倫比亞廣播公司當(dāng)?shù)貢r間5月14日的新聞報道,美國肉類加工商JBS宣布將開放明尼蘇達州沃辛頓市的屠宰場協(xié)助養(yǎng)殖戶宰殺生豬。

    然而,最讓養(yǎng)殖戶感到沮喪的是,這樣的情況不知道還要持續(xù)多久。在接受美國全國公共廣播電臺(NPR)當(dāng)?shù)貢r間5月14日的采訪時,伊利諾伊州豬肉生產(chǎn)商協(xié)會成員雷曼表示,目前的危機或許會持續(xù)數(shù)月。

    食物變“廢物” 宰殺的生豬難處理

    相比忍痛宰殺積壓的生豬,如何處理這些無法成為食品進行售賣、而在農(nóng)場里“堆積成山”的生豬尸體則是更為棘手的問題。據(jù)雅虎新聞5月14日報道,在一些地區(qū),生豬尸體通常會被運到垃圾處理廠進行掩埋,而在有些地方,例如明尼蘇達州的諾布爾斯縣,這種處理方法卻并不可行。據(jù)當(dāng)?shù)貏游锝】滴瘑T會主任、獸醫(yī)貝絲·湯普森表示,由于當(dāng)?shù)氐叵滤惠^高,為防止掩埋的生豬尸體污染地下水,政府要求養(yǎng)殖戶用粉碎木材的機器將生豬尸體粉碎后,在地表堆肥。

    此外,總部位于得克薩斯州的Darling Ingredients Inc.公司近日也收到大量的生豬尸體,因為該公司可以把動物脂肪轉(zhuǎn)化成飼料和燃料。據(jù)該公司首席執(zhí)行官蘭德爾·斯圖威表示,最近幾周已經(jīng)有大量的豬肉被送來進行提煉,而運來這些豬肉的養(yǎng)殖戶表示,他們要在豬舍里為下一批“垃圾”騰出地方。

    據(jù)《紐約時報》報道稱,愛荷華州的農(nóng)業(yè)部門、生豬養(yǎng)殖協(xié)會以及愛荷華州立大學(xué)已經(jīng)合作成立一個專門的資源共享中心,對養(yǎng)殖戶如何處理大量生豬尸體進行指導(dǎo),畢竟在如此短的時間內(nèi)出現(xiàn)如此巨量的非正常屠宰的生豬對自然環(huán)境而言也是一個不小的負擔(dān)。

    私自宰殺生豬 造成多方影響

    大量無法送達消費者餐桌的豬肉,不僅造成極大的食品浪費,還對全美生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成了不可逆的損傷。據(jù)美國哥倫比亞廣播公司報道,有預(yù)測顯示,受新冠肺炎疫情的影響,今年美國生豬養(yǎng)殖戶的損失總計將高達50億美元。盡管美國農(nóng)業(yè)部緊急出臺政策,宣布每月將購買1億美元的肉類制品,但也顯得杯水車薪。

    據(jù)雅虎財經(jīng)報道,美國各地市場目前已經(jīng)出現(xiàn)肉類供應(yīng)量下降、價格上漲的情況。自4月以來,豬肉批發(fā)價格已經(jīng)漲了一倍,是自1998年有記錄以來單月最大漲幅。美國泰森食品董事長約翰·泰森表示,由于全美肉類加工產(chǎn)能下降了近40%,美國食品供應(yīng)鏈損失了數(shù)百萬磅的肉制品,“美國的生豬養(yǎng)殖完全可以滿足全國的豬肉消費,現(xiàn)在的問題是加工廠的產(chǎn)能跟不上”。

    此外,養(yǎng)殖戶眼看自己精心投喂、養(yǎng)育的豬被親手宰殺,不是幾只,而是成千上萬只,這對他們造成的心理創(chuàng)傷可想而知。據(jù)《紐約時報》的采訪,一位養(yǎng)殖者表示自己每天要槍殺3000頭豬,而且一干就是一天的時間,這樣的場景令他無法忍受,情緒極度糟糕。有些養(yǎng)殖戶則選擇在社交媒體發(fā)布廣告,直接售賣,甚至免費贈送活體生豬。另據(jù)美國新聞評論網(wǎng)站VOX在5月4日的報道,普渡大學(xué)動物學(xué)教授克羅尼稱,這種大量私下屠宰行為將對養(yǎng)殖戶的心理造成持久的影響。

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