越南食品安全局確保學校食堂食品安全以預防和抵抗新冠肺炎

發布日期：2020-05-20 22:11:28 來源：互聯網

      中國食品安全網訊  越南食品安全局消息：在預防和抵抗新冠肺炎疫情期間，為了確保學校食堂食品安全，受越南總理指示，該局于2020年4月23日向學校和教育培訓機構發布了第964號/ ATTP-NDTT官方文件，主要內容如下：

      1.學校和教育培訓機構的食堂和食品服務企業，必須認真遵守政府《155/2018 / ND-CP》（修改以及補充關于衛生部管理范圍內的一些法規內容）中規定的食品安全要求。符合該法規的規定后才能正常運營。
      2.接觸食品和食品加工過程的人員必須戴口罩；保持安全距離；不得安排有咳嗽、發燒、呼吸困難癥狀的人員在食堂工作。
      3.食品加工區必須可以洗手的地方，有足夠的凈水、肥皂（洗手液）和消毒液可以洗手。
      4.對于即食食品，必須將食品包裝在密封的盒子/袋中，并在運輸過程中按規定安全保存。
      5.確保食堂干凈，桌子和椅子應有安全距離；餐具必須清潔干凈，并消毒后才能使用。
      6.保持衛生，避免大聲說話、飲食時大笑。
      7.學校和教育機構負責人應按上述標準加強對食堂食品安全的監督和檢查。

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