瑞典沙門氏菌的暴發與巧克力威化餅有關

發布日期：2021-04-29 11:13:25 來源：互聯網

 中國食品安全網訊  據美國食品安全新聞網消息，瑞典官員已將沙門氏菌暴發的根源追溯到來自波蘭的一個品牌的巧克力威化餅。

2020年12月下旬至2021年4月上旬，居住在15個縣的32人因感染相同類型的腸炎沙門氏菌而患病。其中19名患者是10歲以下的兒童，9名患者年齡超過70歲。17名女性和15名男性受到了影響。

當地感染控制部門，國家食品局（Livsmedelsverket）和瑞典公共衛生局（Folkhälsomyndigheten）對疫情進行了調查，并于2月進行了首次疫情更新，當時有12人患病。

通過國家微生物監測計劃，瑞典公共衛生局發現了幾例感染相同類型腸炎沙門氏菌的病例。當地的感染控制部門就病人的飲食以及生病之前從哪里購買食物的情況采訪了病人。這將可疑感染源確定為Axfood商店出售的一種巧克力威化餅。

在美國國家食品局（National Food Agency）的分析中，沙門氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化餅中被發現。Axfood對這批來自波蘭的產品進行了召回。

進一步的測試表明，巧克力威化餅中的分離物與確定傳染源的病人中發現的分離物是同一類型的。

Axfood敦促購買了相關產品的消費者將其退還至購買該產品的商店。Axfood的質量經理表示，正與供應商一起調查這是怎么發生的，以及如何確保不再發生類似的事情。

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