瑞典沙門氏菌的暴發(fā)與巧克力威化餅有關(guān)

發(fā)布日期：2021-04-29 11:13:25 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 中國食品安全網(wǎng)訊  據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，瑞典官員已將沙門氏菌暴發(fā)的根源追溯到來自波蘭的一個品牌的巧克力威化餅。

2020年12月下旬至2021年4月上旬，居住在15個縣的32人因感染相同類型的腸炎沙門氏菌而患病。其中19名患者是10歲以下的兒童，9名患者年齡超過70歲。17名女性和15名男性受到了影響。

當?shù)馗腥究刂撇块T，國家食品局（Livsmedelsverket）和瑞典公共衛(wèi)生局（Folkhälsomyndigheten）對疫情進行了調(diào)查，并于2月進行了首次疫情更新，當時有12人患病。

通過國家微生物監(jiān)測計劃，瑞典公共衛(wèi)生局發(fā)現(xiàn)了幾例感染相同類型腸炎沙門氏菌的病例。當?shù)氐母腥究刂撇块T就病人的飲食以及生病之前從哪里購買食物的情況采訪了病人。這將可疑感染源確定為Axfood商店出售的一種巧克力威化餅。

在美國國家食品局（National Food Agency）的分析中，沙門氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化餅中被發(fā)現(xiàn)。Axfood對這批來自波蘭的產(chǎn)品進行了召回。

進一步的測試表明，巧克力威化餅中的分離物與確定傳染源的病人中發(fā)現(xiàn)的分離物是同一類型的。

Axfood敦促購買了相關(guān)產(chǎn)品的消費者將其退還至購買該產(chǎn)品的商店。Axfood的質(zhì)量經(jīng)理表示，正與供應(yīng)商一起調(diào)查這是怎么發(fā)生的，以及如何確保不再發(fā)生類似的事情。

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