美國擬修訂山核桃等級標準
發布日期：2022-06-10 11:22:13 來源：互聯網
2022年5月31日，美國聯邦公報消息，美國農業部發布2022-10856號公告，擬修訂帶殼或去殼山核桃等級標準。本次修訂的主要內容包括：1.將帶殼山核桃現行的2個等級、去殼山核桃現行的4個等級統一修訂為U.S.ExtraFancy等4個等級（等級參數包括色澤、尺寸、飽滿程度、損傷度、不可食用粒占比等）；2.修訂產品品質評分指南，規定山核桃仁過氧化值<5mEq/kg，游離脂肪酸含量<1%，水分含量<6%；3.修訂部分術語和定義。該公告將在2022年6月1日的聯邦公報上正式發布，意見征集期60日。
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