美華人入鄉隨俗迎感恩節 做中西合璧火雞餐

發布日期：2018-11-26 09:53:49 來源：互聯網

華人入鄉隨俗過感恩節。（美國《世界日報》/讀者提供）

據美國《世界日報》報道，在美國，感恩節是一家人歡聚一堂的節日。在美國生活的華人，大多樂于入鄉隨俗。30多年前移民到美的陳先生和陳太太，為感恩節的到來忙前忙后。

夫妻倆退休閑暇無事，先是早早研究好了火雞的炮制方法，然后去市場采購。“買了有機的火雞品種，還有最新鮮的蔬菜和水果。這次準備做中式烤火雞，準備在里面放入八寶糯米塞料。”

他們兩人育有一兒一女，大兒子遠在德州，是計算機工程師，小女兒在洛杉磯從事舞蹈老師工作，平日一家人難得聚在一起。“如果只是我們老兩口，可能就不湊這個過節的熱鬧了。這次難得，兒子和女兒都回來過節，一定要好好籌備。”

有商家也瞄準了華人們過感恩節的興致，推出符合中國人口味的“感恩節周邊食品”。例如某美食自媒體零售平臺推出“樟茶火雞”，將原本不怎么受中國人歡迎的火雞與川菜“樟茶鴨”做法相結合，經過腌、熏、蒸、炸幾道工序，最終做出色澤誘人、茶香四溢的火雞。

對于獨處異鄉的留學生們，雖說不是自己文化中的傳統節日，也難免被濃郁的節日氛圍感染，想要慶祝一番。

剛畢業的留學生Grace說，自己準備在家中辦個火鍋派對，邀請好友們一人帶一點食材來共享。“美國人去參加派對也喜歡一人帶一點東西，這樣可選擇的種類就更多，有分享的樂趣。”Grace說，對她來說感恩節的意義跟圣誕節差不多。“無論是什么節日，都只是給我們一個借口慶祝，提醒我們要開心、要珍惜眼前人。”

早前因南加大校醫丑聞事件引咎辭職的前任校長尼基亞斯（C.L. Max Nikias），過去多年來的感恩節，一直有在自家豪宅宴請國際學生過節的傳統。來自深圳、在南加大就讀大四的Alexandra說，她過去幾年的感恩節都是在尼基亞斯的家中度過，今年改成一眾好友在外過節，難免心生感慨。

“尼基亞斯當初也是國際學生出身，所以對國際學生比較照顧。但出了這么大的事情，他辭職也是無可厚非。”Alexandra說，大學前幾年她一直跟美國人和其他非中國國際學生走得比較近，今年過節打算跟華人好友過一個不一樣的感恩節，到圣蓋博的一處餐廳吃烤鴨。