隨著巴拿馬國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的增長，巴拿馬的橄欖油消費(fèi)量在過去幾年中穩(wěn)步上升。巴拿馬民眾收入水平的提高、人口向首都地區(qū)的日益集中，以及旅游業(yè)的發(fā)展是導(dǎo)致巴拿馬橄欖油消費(fèi)量上升的原因。
西班牙雜志“Mercacei”11月27日報道，西班牙出口與投資管理局（ICEX）在近日公布的一項(xiàng)研究報告中表示，巴拿馬橄欖油市場的特點(diǎn)是規(guī)模小（總?cè)丝诩s410萬），并且集中在首都巴拿馬城（城市人口約160萬），經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長、每年最低工資的實(shí)質(zhì)性增長、個人消費(fèi)水平的提高，以及2015年至2017年美元的升值，都是促進(jìn)橄欖油消費(fèi)的主要因素。然而，預(yù)計2019年至2022年歐元走強(qiáng)可能會降低歐盟的出口競爭力，從而影響巴拿馬的橄欖油進(jìn)口。
根據(jù)ICEX的研究，在巴拿馬，橄欖油僅用于烹飪，主要用途為拌沙拉。由于價格昂貴，巴拿馬人一般不會使用橄欖油炸東西，用做炸制食物的油一般都是價格低廉的植物油，比如產(chǎn)自阿根廷的大豆油和產(chǎn)自北美的葵花籽油。在巴拿馬，用橄欖油制作甜品、醬汁或腌菜的情況也很少。
ICEX稱，某種程度上，品牌知名度在巴拿馬橄欖油消費(fèi)者的購買決策中起著重要作用，品牌進(jìn)駐巴拿馬市場越久，受歡迎的程度就越高；盡管巴拿馬人在購買橄欖油時不太考慮原產(chǎn)地，但在巴拿馬進(jìn)口的初榨橄欖油和精煉橄欖油中，分別有74％和77％來自西班牙。
