聯合國糧食及農業組織（FAO）近日公布的統計數據表明，平均每名哥倫比亞公民每年浪費掉的食物達到32公斤，浪費糧食的總量達到976萬噸，按照2017年哥倫比亞全國可供應糧食2850萬噸來計算，哥倫比亞公民每年浪費掉的糧食相當于年產量的34%。
哥倫比亞網站“elespectador”12月5日報道，聯合國糧食及農業組織糧食安全和營養顧問圣地亞哥•梅佐（Santiago Mazo）指出，全球生產規模不斷擴大，但也以同樣的方式進行著浪費。每年全球浪費掉的食物達到13億噸，如果把這些食物全部鋪開，能鋪滿印度和加拿大的國土。
聯合國糧食及農業組織公布的數據表明，每天有超過8億人餓著肚子上床睡覺，超過30億人處于營養不良的狀態，而到2050年，全球人口即將突破100億，又會帶來非常大的負擔。
“我們的調查還表明，2017年哥倫比亞全國可供應糧食2850萬噸，而哥倫比亞人浪費糧食的總量達到976萬噸。其中，40.5%的浪費發生在農業生產階段，水果和根莖是最容易被浪費的食物，也是營養價值最高的食物。由于食品加工技術不完善，運輸以及儲存效率不高，造成這些食物極易腐爛變質。”他說。
這意味著，哥倫比亞政府面臨的最大挑戰是最大限度的利用本國的農業發展潛力，使用更有效率的可持續生產方式增加農業土地產量并滿足不斷增長的市場需求。
圣地亞哥•梅佐表示，哥倫比亞的農業依然沿襲著非常落后的方式。“我們的農業生產方式非常落后、技術投資不足、生產標準過低。我們的中小型農業生產者也沒有渠道獲得新的農業技術，供需之間存在嚴重脫節。”他說。
哥倫比亞糧食可持續發展協調員卡米拉•卡馬爾特（Camila Cammaert）指出，哥倫比亞政府需要采取措施改善這樣的現狀。“我們需要在哥倫比亞農業生產者中推廣現代化的生產方式，減少損失和浪費，從而達到可持續發展。我們也需要促進市場的消費模式發生變化，進一步改進國內的農業生產，促進消費，減少對食物的浪費。”她說。
