智利首個兒童乳制品消費調查：僅四成兒童牛奶攝入量達標

發布日期：2018-11-07 13:48:23 來源：互聯網

由智利大學（U. de Chile）營養學院、智利乳業協會（Consorcio Lechero）等機構共同開展的智利“首個兒童乳制品消費調查”顯示，僅四成智利兒童的牛奶攝入量達標，能做到每天喝3次牛奶。

智利網站“America Retail”11月1日報道，喝牛奶有助于預防骨質疏松癥，幫助兒童骨骼發育強壯，促進成長。但智利“首個兒童乳制品消費調查”顯示，雖然超過98%的智利受訪兒童表示，他們每天都喝牛奶或吃奶制品，但大多數人的牛奶攝入量不達標。

智利大學（U. de Chile）營養與食品技術研究所（INTA）兒科醫生和胃腸病學專家希爾維亞·克魯切特（Sylvia Cruchet）表示：“若兒童每日牛奶的攝入量不足3次，他將無法吸收足夠的鈣，這產生的影響會在他以后的生活中有所體現。”

克魯切特補充：“從長遠看，他們的骨骼不夠強健，固定性差，可能會骨質疏松。如果蛋白質和維生素的供應量不足，可能會影響兒童的成長和肌肉組織發育。”

克魯切特強調，在鈣和鋅方面，沒有食物能夠取代牛奶的營養價值。若不是在營養醫生的飲食控制下，兒童不吃乳制品，可能會對其健康造成很大的傷害。

調查發現，酸奶、牛奶和奶酪是智利兒童最常見的奶制品攝入方式。克魯切特表示：“三者的主要區別在于，部分酸奶和培養乳中含糖，不應讓兒童食用。”