喜！哥斯達黎加24歲咖啡師參加紐約咖啡大師賽奪冠

發布日期：2018-10-31 16:02:38 來源：互聯網

哥斯達黎加精品咖啡協會（Asociación de Cafés Finos de Costa Rica）稱，已經從事咖啡行業6年的24歲哥斯達黎加咖啡調煮師雷米？莫利納（Remy Molina）在10月12日至14日美國紐約舉辦的國際咖啡大師賽（Coffee Masters New York）上獲第一名。

哥斯達黎加《民族報》10月20日報道，據了解，想要獲得參賽資格，咖啡師們必須事先向評委會發送自己的簡歷和準備咖啡的詳細過程視頻。

莫利納在比賽現場使用的咖啡來自哥斯達黎加圣拉蒙（San Ramón）地區，并在調煮中加入了白蘭地、伏特加、咖啡糖漿、可可和橙汁，并將這一作品命名為“第一印象（primera impresión）”。

他介紹，這杯咖啡散發出的甜味就好像甘蔗、橙子、橘子、李子干混合在一起的味道，濃郁而迷人。

莫利納在紐約大賽中展示他的咖啡作品時，向評委會和在場公眾提出了一個問題：“除了優質的咖啡，大家對哥斯達黎加還抱有怎樣的‘第一印象’？”

幾乎在場所有人的回答都與海灘和旅游有關。莫利納表示，這一點證明了旅游業已經成為哥斯達黎加最主要的經濟領域，絢麗的自然風光、燦爛的文化是哥斯達黎加擁有的重要資源。

莫利納解釋說，第一印象是指事物從感官成為記憶的過程。因此，無論是品嘗咖啡還是欣賞美景，哥斯達黎都能給來自遠方的客人帶來喜悅和滿足。此外，他之所以參加該國際賽事，是想告訴世人，哥斯達黎加人不僅能種出品質上乘的咖啡豆，在調煮咖啡方面更是行家中的行家。

他認為，在紐約取得的勝利對于哥斯達黎加來具有非凡意義，此前哥斯達黎加咖啡師從未獲得如此之高的國際榮譽。