白藜蘆醇含量高 巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒更“健康”
發(fā)布日期：2019-08-06 08:20:07 來源：互聯(lián)網(wǎng)
專門從事飲料分析的拉文實驗室（Laboratorio Lavin）近日公布的數(shù)據(jù)表明，巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)（serra gaúcha）出產(chǎn)的葡萄酒中的白藜蘆醇含量是其主要南美和歐洲競爭品牌的三倍。
巴西網(wǎng)站“sigaocopo”8月4日報道，白藜蘆醇存在于紅葡萄的種子和果皮中，因此也廣泛存在于葡萄酒中。它有助于減少人體內(nèi)的壞膽固醇，保護(hù)身體免受心血管疾病的侵害，此外，它的抗氧化作用還可以抵抗炎癥并促進(jìn)傷口愈合。
巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的Casa Perini葡萄酒與來自阿根廷、智利、葡萄牙、意大利和法國的11種暢銷葡萄酒進(jìn)行對比后，發(fā)現(xiàn)巴西葡萄酒的白藜蘆醇含量為3.51毫克/升，是其他葡萄酒白藜蘆醇平均含量（0.96毫克/升）的3.5倍。
巴西侍酒師協(xié)會（ABS-RS）的主席奧萊斯特斯（Orestes de Andrade Jr）指出，高喬山谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒白藜蘆醇的含量高并不是偶然的，因為該地區(qū)的葡萄需要產(chǎn)生更多白藜蘆醇來保護(hù)自身免受真菌侵害。
