健康飲食 四分之一智利人喜歡在家做飯
發布日期：2019-08-06 20:22:52 來源：互聯網
智利GFK-Adimark調研公司進行的2019“智利健康飲食”（Chile Come Sano）研究發現，25%的智利受訪者更喜歡在家做飯，以獲得均衡飲食，尤其是千禧一代和高收入階層。
智利網站“FMDOS”7月31日報道，面對緊張的生活方式，街邊小吃在智利變得越來越受歡迎，不過，也有越來越多的人希望通過在家做飯來獲得更健康的飲食。
研究顯示，65%的智利人努力做到健康飲食，比2017年高出4個百分點，將“自制食品”和“健康飲食”聯系在一起的（人數）占比也從2017年的23%增至今年的39%。
針對智利人養成的健康飲食習慣，50%的受訪者表示，他們更喜歡天然、無化學添加、低糖、低鹽的食品；30%的人努力增加在家做飯的頻率，減少外出就餐次數。選擇在家做飯的受訪者比例由2017年的18%增至25%，按照年齡和經濟社會階層來劃分，千禧一代和高收入階層更愿意在家準備飯菜，分別增加了4個和9個百分點。
此外，當被問及在健康飲食方面的最大障礙是什么，35%的受訪者選擇“我的錢不多”，比2017年高出10個百分點。排在第二位的原因是“我沒有時間”，比例從16%增至19%。
營養學家卡拉•巴爾內斯（Carla Barnes）表示：“‘自制食品’常與健康和幸福相關，因為這樣可以更好地計算食物的食用量，選擇更多天然食材，也是讓一個家人聚在一起的好機會。通過這種方式，人們可以更好地控制體重，并獲得更健康的生活方式。”
