新加坡食物浪費(fèi)量巨大 水果和蔬菜占一半
發(fā)布日期：2019-08-13 20:28:33 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)Asian Agribiz報(bào)道，據(jù)估計(jì)，在新加坡每年約有342000噸食品在未到達(dá)零售點(diǎn)和賣給消費(fèi)者之前就被浪費(fèi)掉了。
根據(jù)新加坡環(huán)境委員會(huì)和德勤（Deloitte）的聯(lián)合研究，這種損失發(fā)生在新鮮食品供應(yīng)鏈的上游和中游部分，從生產(chǎn)階段到運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存和分銷。浪費(fèi)的食品中水果和蔬菜占一半，而關(guān)鍵因素包括蟲害管理不善、食品進(jìn)口過(guò)多、冷鏈管理分散以及基礎(chǔ)設(shè)施不足等。
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