日本葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 葡萄酒之鄉(xiāng)山梨縣危機(jī)中培育新市場(chǎng)

發(fā)布日期：2019-09-21 08:17:16 來源：互聯(lián)網(wǎng)

人民網(wǎng)東京9月19日電 綜合日本時(shí)事通訊社的報(bào)道，按照日本釀酒的規(guī)定，使用日本國(guó)產(chǎn)葡萄釀造的葡萄酒才有資格叫“日本葡萄酒”。

山梨縣是日本葡萄酒產(chǎn)量和葡萄酒釀造廠數(shù)量都位居日本第一的縣，為了突出自己在葡萄酒行業(yè)的地位，山梨縣近日對(duì)外正式發(fā)布了“山梨才是葡萄酒之鄉(xiāng)”的宣言。

雖然山梨縣擁有葡萄酒不可撼動(dòng)的地位，但面對(duì)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的北海道推出的葡萄酒與奶酪配套銷售政策以及以高級(jí)感為賣點(diǎn)的長(zhǎng)野縣高端葡萄酒，山梨縣面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，危機(jī)感十分強(qiáng)烈。

山梨縣知事長(zhǎng)崎幸太郎強(qiáng)調(diào)，山梨縣才是名副其實(shí)的日本第一紅酒生產(chǎn)地，并且他公開了自己的新名片，上面印有“葡萄酒之鄉(xiāng)知事”，并號(hào)召消費(fèi)者一定要來山梨縣品嘗美酒。

山梨縣的甲州葡萄酒聞名世界，受到國(guó)內(nèi)外的認(rèn)可，主要采用日本特有葡萄品種“甲州”釀造，其味道清爽怡人，是吸引游客重要的“武器”。

然而，在今年舉辦的一項(xiàng)日本葡萄酒大賽中，最高獎(jiǎng)項(xiàng)由島根縣奪走，這也是山梨縣首次失去了“甲州紅酒單元”的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。

盡管酒類出貨量趨于下降，但日本葡萄酒仍然大受歡迎，加上各地的釀造技術(shù)都在不斷改進(jìn)提高。面對(duì)這些現(xiàn)實(shí)，山梨縣無不表露出焦慮的神情。

不少競(jìng)對(duì)對(duì)手都在盡力趕超山梨縣。

葡萄產(chǎn)量位居第二的長(zhǎng)野縣在大面積種植釀酒用的高品質(zhì)葡萄，如紅葡萄酒用的梅鹿輒、白葡萄酒用的霞多麗等歐洲系葡萄品種。

長(zhǎng)野縣知事阿部守一曾經(jīng)無不驕傲地表示過，有部分山梨縣葡萄酒是用長(zhǎng)野縣所產(chǎn)的葡萄釀造的。

而位居第三的北海道知事鈴木直道也曾表示要以口感謀求差異化，致力于打造地方特色品牌。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來越強(qiáng)，山梨縣也在采取相應(yīng)的對(duì)策。將潛在消費(fèi)人群鎖定在東京首都圈30～40歲的目標(biāo)人群，積極地做宣傳推廣，力圖打頭陣開拓新的市場(chǎng)。

可以預(yù)見，日本葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。