報(bào)告稱日本兒童健康狀況全球第一 法媒：得益于學(xué)校午餐

發(fā)布日期：2019-10-18 10:26:46 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

參考消息網(wǎng)10月16日?qǐng)?bào)道 法媒稱，日本在保障孩子健康和充足的營(yíng)養(yǎng)攝入的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了極低的肥胖發(fā)病率，其秘訣在于學(xué)校午餐。

據(jù)法新社10月15日?qǐng)?bào)道，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)10月15日發(fā)表的報(bào)告顯示，日本兒童健康狀況全球排名第一，死亡率低、偏瘦人數(shù)非常少。日本也是經(jīng)合組織和歐盟的41個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家中，兒童肥胖率最低的國(guó)家。

專家指出，有幾項(xiàng)相關(guān)因素在其中扮演了關(guān)鍵角色，包括日本人特別關(guān)注健康、學(xué)校午餐以及定期組織兒童體檢。

東京家政學(xué)院大學(xué)教授、兒科醫(yī)生原光彥（音）說(shuō)：“日本所有小學(xué)和大部分初中都提供由營(yíng)養(yǎng)師決定菜單的午餐。”

午餐是學(xué)校強(qiáng)制提供的，不允許學(xué)生自帶菜品和快餐。大部分午餐不免費(fèi)，但補(bǔ)貼很高。

報(bào)道稱，日本的每頓學(xué)生午餐含600到700千卡熱量，碳水化合物、肉和蔬菜均衡搭配。以群馬縣的學(xué)校午餐為例，包含米飯、煎魚(yú)、菠菜豆芽、豬肉味噌湯、牛奶和梅干。

文部省官員上田真由美（音）解釋說(shuō)：“專家研究出的學(xué)校午餐要補(bǔ)充在家吃飯可能攝入不足的營(yíng)養(yǎng)成分。”

而且，學(xué)校午餐不僅是為了讓孩子們吃飯，也是為了教育他們。原光彥指出：“學(xué)校每天會(huì)發(fā)廣播通知，向孩子們解釋每天午餐含有的營(yíng)養(yǎng)成分。這是一種教育孩子的好方法。”

上田真由美說(shuō)，政府每年都會(huì)研究?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)和用餐習(xí)慣，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整學(xué)校午餐。

日本學(xué)校午餐制度可追溯至1889年，當(dāng)時(shí)在山形縣給窮人家的孩子發(fā)飯團(tuán)和煎魚(yú)。二戰(zhàn)后，針對(duì)食物嚴(yán)重短缺時(shí)期的兒童營(yíng)養(yǎng)不良，該制度擴(kuò)大到日本其他地區(qū)。

報(bào)道稱，成果在數(shù)據(jù)上反映得很清楚：日本是兒童死亡率最低的國(guó)家之一，5歲至19歲超重和肥胖兒童比例為14.42%，比大部分發(fā)達(dá)國(guó)家都要低很多。美國(guó)超重和肥胖兒童比例最高，為41.86%。