什么能吃什么不能吃：英國飲食營養學家收集各國美味規則

發布日期：2019-10-25 15:57:04 來源：互聯網

英國國際醫院集團（International Hospitals Group Limited，簡稱IHG）臨床營養師喬治·哈姆林-威廉姆斯（George Hamlyn-Williams）研究了世界肥胖問題，分析了諸多減肥方法，為每個民族列出了寶貴建議和有益飲食習慣清單。

中國：每日七份無鹽蔬果

建議中國人每日吃7份水果和蔬菜，蔬果中含有的葉酸有助于降低血液中的高半胱氨酸水平——研究表明，這種物質可能成為罹患心臟缺血性疾病風險的因素。

在過去10年內，中國人的肥胖率有所上升，政府承認，這與人們過分食用植物油和鹽有關。中餐使用醬油等調料，而醬油的含鹽量極高。過多消費食鹽可能導致動脈壓力上升，最終增加心臟、動脈和腎臟負荷。

挪威：謹慎攝入紅肉

挪威人的紅肉攝入應該僅限于每星期兩到三次，且是小份。最好吃雞肉和瘦肉。牛肉和豬肉可能增加罹患腸癌的風險。此外，罹患2型糖尿病的風險也上升。研究表明，每周攝入紅肉增至3.5份的人患病幾率上升一半。

巴西：把加工食品最少化

許多加工超級精細的食品的糖含量高，這可能對人體的新陳代謝作用產生負面影響。與新鮮制作的食物相比，加工食品還含有更多的精制碳水化合物。雖然碳水化合物對能量攝入來說是必須的，但原味食品中的碳水化合物含量對機體來說要有益的多。

日本：多吃些魚肉

建議日本人一日吃3到5份魚肉。魚肉中含有的歐米伽3（Omega-3）多元不飽和脂肪酸，它對大腦的運行來說極為重要。魚肉還被認為是“對心臟最有益”的食品之一。定期吃魚肉的人罹患心肌梗塞和中風的幾率比較小。

意大利：少吃些面包

意大利衛生部的建議指出，每日吃的面包制品應該不超過一種，試圖通過這種方法限制人們在吃主食時攝入過多糖。

此外，最好以含纖維素的面包來代替白面包。否則可能導致血液中的含糖量不穩定，增加罹患2型糖尿病的風險。

希臘：不要一味只吃肥膩食品

建議希臘人吃肥膩食品的頻率不要超過每周1到兩次。

盡管油是地中海飲食中不可分割的一部分，但用油烹調某些食品（沙拉）與油炸食品——是兩碼事兒。

肯尼亞：不要過分飲用酸奶產品

肯尼亞人認為，由于酸奶產品具有降壓作用，它們可能對本來就低血壓的人的機體產生負面影響。