美國FSIS修訂生豬肉產品取樣計劃，將官方機構納入抽樣范圍！
發布日期：2019-10-31 16:46:36 來源：互聯網
2019年10月28日，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發布41-19號通知，發布關于生豬肉產品取樣計劃的通知。據新的抽樣計劃，美國FSIS將擴大產品抽樣范圍，將生產合格豬肉產品的官方機構納入抽樣計劃之內。對在生產生豬肉產品企業中的檢驗項目人員（IPP）采樣指示保持不變。具體修訂如下：
1. 將對所有生豬肉樣品進行沙門氏菌和有氧計數（AC）分析。
2. 檢驗項目人員（IPP）將不會在實驗室信息管理系統中（LIMS-Direct）看到產生志賀毒素的大腸桿菌（STEC）的結果。
3. 美國農業部農業研究服務（ARS）將對樣品中產生志賀毒素的大腸桿菌結果進行分析。
4. 生豬肉產品將按照新的項目代碼進行收集。生碎豬肉產品將以項目代碼HC_PK_COM01進行采樣。未加工的豬肉產品將以項目代碼HC_PK_CUT01進行采樣。
