澳新擬擴大單雙甘油脂肪酸酯作為食品表面涂層劑的使用范圍
發布日期：2019-11-09 09:26:20 來源：互聯網
食品伙伴網訊 2019年11月1日，澳新食品標準局（FSANZ）發布101-19號公告，其中A1191號申請，申請批準擴大單雙甘油脂肪酸酯（mono- and diglycerides of fatty acids） （INS 471）作為食品表面涂層劑的使用范圍。
據了解，此次申請由Apeel Sciences提出。該公司申請將單雙甘油脂肪酸酯用于新鮮水果和蔬菜表面，以減少產品的水分流失和氧化。澳新食品標準法典目前允許使用單雙甘油脂肪酸酯的食品包括某些乳制品、食用油、巧克力、加工谷物、面粉產品和面包等。值得注意的是，嬰兒配方產品和嬰兒食品法規中也允許使用單雙甘油脂肪酸酯，限量分別為4000mg/kg和5000mg/kg。
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