世界各國或地區(qū)或組織食品分類系統(tǒng)簡介（中）

發(fā)布日期：2019-12-06 16:06:00 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊 在上篇中食品伙伴網(wǎng)介紹了CAC、中國大陸及港澳臺地區(qū)的食品分類系統(tǒng)，本期將繼續(xù)帶大家了解歐盟及其成員國、澳新、美國、加拿大、俄羅斯和印度的食品分類系統(tǒng)。

1.歐盟及其成員國

1.1歐盟

歐盟涉及食品分類的法規(guī)為（EC） No 396/2005《食品和飼料中農(nóng)藥最大殘留限量》、（EC） No 1333/2008《食品添加劑法規(guī)》的附錄II Part D以及《（EC） No 1333/2008附錄II第E部分食品分類的描述指南》。

（EC） No 396/2005的附錄 I-PART A部分介紹了適用食品中農(nóng)藥殘留限量的分類，主要規(guī)定了10大類農(nóng)業(yè)食品及其下級分類。

（EC） No 1333/2008的附錄II Part D部分規(guī)定了食品分類的基本情況，列舉了18大類食品及其下屬分類的信息。

《（EC） No 1333/2008附錄II第E部分食品分類的描述指南》適用于對食品添加劑的使用，其中包括每類食品的詳細(xì)描述及舉例說明。該指南有助于成員國的監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品企業(yè)確保食品添加劑立法的正確實(shí)施。

　　1.2歐盟成員國

愛爾蘭有關(guān)食品分類的法規(guī)和相關(guān)文件主要涉及3個(gè)：愛爾蘭食品安全局官網(wǎng)發(fā)布的《歐盟食品分類的指導(dǎo)性說明》、歐盟委員會發(fā)布的《食品添加劑法規(guī)》（（EC） No 1333/2008 附錄II Part D）及《（EC） No 1333/2008附錄II第 E部分食品分類的描述指南》。《歐盟食品分類的指導(dǎo)性說明》作為官方控制食品實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物和/或化學(xué)分析時(shí)食品采樣的食品分類指南。按歐洲共同體定義的歐盟類別分類，將食品分為21個(gè)類別。作為歐盟成員國之一，愛爾蘭執(zhí)行歐盟的相關(guān)法規(guī)要求，并對應(yīng)參考法規(guī)的相關(guān)指南文件。其中，（EC） No 1333/2008 附錄II Part D及《（EC） No 1333/2008附錄II第 E部分食品分類的描述指南》是針對食品添加劑使用要求法規(guī)中的食品類別描述，共計(jì)18個(gè)大類。

英國、馬耳他關(guān)于食品分類的要求執(zhí)行歐盟的（EC） No 1333/2008 附錄II Part D食品分類，并對應(yīng)參考法規(guī)的相關(guān)指南文件《（EC） No 1333/2008附錄II第 E部分食品分類的描述指南》。

2.澳新

澳新相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中涉及食品分類的主要為《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》的“附表15可作為食品添加劑的物質(zhì)”和 “附表22食品和食品分類”。

《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》的“附表15：可作為食品添加劑的物質(zhì)”與“Standard 1.3.1 食品添加劑”相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)，規(guī)定了各類食品中適用的食品添加劑及添加量，其中將食品分為15大類，每大類下分為2級、3級和4級食品小類。

《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》的“附表22：食品和食品分類”與“Standard 1.4.2：農(nóng)獸藥產(chǎn)品”的相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)，介紹了適用農(nóng)、獸藥殘留限量中的食品分類。其中主要涉及初級農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，將食品分為3大類：動(dòng)物產(chǎn)品；農(nóng)作物產(chǎn)品和動(dòng)植物源性加工食品，并對每一大類及其下級小類所包括的食品進(jìn)行了舉例說明。

3.美國

美國21 CFR 170 食品添加劑中建立了一般食品分類的清單，將食品分為43個(gè)類別，并規(guī)定了每類食品包括的具體產(chǎn)品。

　　4.加拿大

加拿大在衛(wèi)生部網(wǎng)站中給出了文件《化學(xué)殘留作物組》，該文件可在查詢食品中農(nóng)藥的殘留限量時(shí)使用。文件按照作物來源分為24組，其中食品主要包括蔬菜、水果、堅(jiān)果、谷物、香料、油籽和食用菌。

5.俄羅斯

作為歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟（前身為關(guān)稅同盟）成員國，俄羅斯在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域除需遵守本國相關(guān)法規(guī)要求外，還應(yīng)遵循聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)的各類規(guī)定。根據(jù)關(guān)稅同盟TR CU 021/2011《食品安全性技術(shù)法規(guī)》及其多個(gè)附錄的相關(guān)規(guī)定，綜合分析可將食品分為12個(gè)大類，并分別對各類食品中微生物、污染物及農(nóng)獸藥殘留限量要求等作了具體規(guī)定。

另外，針對上述幾類食品，歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟發(fā)布了具體的技術(shù)法規(guī)，以規(guī)范相關(guān)食品的生產(chǎn)、標(biāo)識、銷售、流通和處置的要求，該類技術(shù)法規(guī)規(guī)定了分別規(guī)定了產(chǎn)品的定義、分類和標(biāo)簽標(biāo)識等要求。

因此，研究俄羅斯的食品分類除應(yīng)掌握TR CU 021/2011的基本分類法外，還應(yīng)熟悉各具體類別食品的技術(shù)法規(guī)要求。

6.印度

印度在《食品安全標(biāo)準(zhǔn)（食品產(chǎn)品和食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）條例 2011》附錄A中規(guī)定了食品分類系統(tǒng)。該系統(tǒng)可作為法規(guī)中食品添加劑使用的工具，將食品分為15大類，其中對每類食品分類的描述既不是法定的產(chǎn)品名稱，也不是出于標(biāo)簽?zāi)康摹?/p>

小提示：不要走開呦，后續(xù)中國食品安全網(wǎng)將繼續(xù)介紹東南亞相關(guān)國家的食品分類系統(tǒng)，敬請期待。