丹麥新法規(guī)：養(yǎng)殖場可以現(xiàn)場屠宰，而不必在屠宰場定點(diǎn)屠宰

發(fā)布日期：2019-12-17 13:42:14 來源：互聯(lián)網(wǎng)

新法規(guī)2020年1月1日開始執(zhí)行，執(zhí)行之后，養(yǎng)殖場可以有權(quán)選擇在場內(nèi)屠宰或?qū)⒒钚笏偷酵涝讏黾w屠宰。場內(nèi)屠宰必須有授權(quán)的屠宰場參與其中。

丹麥環(huán)境和食品部部長莫根斯•延森（Mogens Jensen）表示，丹麥將允許養(yǎng)殖場在場內(nèi)進(jìn)行動(dòng)物屠宰。新法規(guī)將于2020年1月1日開始執(zhí)行。

執(zhí)行之后，養(yǎng)殖場可以選擇將活畜運(yùn)輸?shù)蕉c(diǎn)屠宰場屠宰，也可以在場內(nèi)進(jìn)行屠宰之后將胴體送到屠宰場進(jìn)加工。農(nóng)民可以在農(nóng)場上設(shè)定合適的區(qū)域，獲得授權(quán)的屠宰場可以現(xiàn)場將動(dòng)物屠宰和放血，然后再將屠體送到屠宰場進(jìn)行處理。
 

“我們?yōu)槟切┫Ｍ趫鰞?nèi)進(jìn)行屠宰的農(nóng)場設(shè)置了這樣一個(gè)解決方案。例如，如果作為農(nóng)場主，你不想將動(dòng)物運(yùn)送到屠宰場，那你應(yīng)該有做出這個(gè)選擇的權(quán)利。”莫根斯·延森（Mogens Jensen）說。

部長指出，當(dāng)農(nóng)民選擇場內(nèi)屠宰時(shí)，合作的屠宰場負(fù)責(zé)確保屠宰過程中的動(dòng)物福利和衛(wèi)生狀況良好。屠宰過程也將受到丹麥獸醫(yī)和食品管理局的監(jiān)管。養(yǎng)殖場不需要實(shí)際的屠宰區(qū)，屠宰場有責(zé)任保證麻痹和放血過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

在此之前，丹麥僅允許少數(shù)情況不在屠宰場中進(jìn)行屠宰。比如，如果動(dòng)物遭受意外，出于動(dòng)物福利的原因而不宜進(jìn)行運(yùn)輸，則允許在屠宰場以外進(jìn)行屠宰。如果動(dòng)物非常兇猛，以至于在運(yùn)輸過程中可能對(duì)自身或人類造成傷害，則允許在屠宰場外屠宰。還有就是以家庭自用為目的的家庭屠宰也是允許的。