日本出新規：只有100%使用了國產原料葡萄的才能稱為“日本葡萄酒”
發布日期：2018-10-31 16:02:38 來源：互聯網
據《日本農業新聞》報道，從10月30日起，日本開始啟用新的葡萄酒標簽規則，只有使用了國產葡萄在日本國內釀造的葡萄酒才能標識為“日本葡萄酒”。
在“日本葡萄酒”新的標識規則下，廠家可以在酒瓶標簽上顯示葡萄產地和品種、收獲年份。日本推出這樣的規則，背景是日本葡萄酒的商品開發趨于活躍，具備了提出更加規范和講究的市場條件。通過提高國產葡萄酒原料的附加值，最終能夠提高葡萄種植農家的收入所得。
在這之前，日本葡萄酒的商品標識有行業自主規則，只要是日本國內釀造的葡萄酒都可以標識為“國產葡萄酒”。這種規定下，日本市場出現了使用進口葡萄果汁在國內釀造的“國產”葡萄酒，容易導致消費者的誤解。
為此，日本國稅廳2015年制定出臺了“果實酒等的制法品質標識基準”，從本月30日開始適用于瓶裝葡萄酒商品。
新的標識規則實施后，只有100%使用了國產原料葡萄的才能被標識為“日本葡萄酒”。此外，廠家要在標簽上顯示產地、品種、收獲年份，需要滿足在同一縣所產葡萄原料使用了85%以上等條件。要在商品標簽上顯示“東京葡萄酒”這樣的“產地名+葡萄酒”信息，需要滿足葡萄產地與釀造地保持一致。如果葡萄產地與釀造地不同，只能標識出“東京產葡萄使用”，消費者一看就知道地名僅指原料產地。
如果企業不遵守這些規則，將會面臨行政指導、公布違反規則的經營者名單甚至吊銷釀酒執照等處分。
根據日本國稅廳提供的信息，日本葡萄酒的出倉量在2016年度達到了1萬5849千升，占據國內市場的5%。隨著日本酒類市場對清酒、啤酒等酒類的“冷落”，各釀酒公司看好葡萄酒市場的增長，積極研發葡萄酒產品。
由日本國內葡萄酒制造經營者組成的日本葡萄酒協會表示，今后，日本市場上將會出現一波波對葡萄原料極為講究的葡萄酒研發風潮，葡萄原料生產者將會迎來更多的訂單。
隨著近幾年的日本葡萄酒的人氣走高，葡萄原料產地增產的傾向也很明顯。2015年供釀酒用的葡萄產量同比增加2成達1萬7300噸，是有數據統計的2003年以來的最高峰值。原料葡萄的主要產地的山梨縣農協組織指出，與水果用的葡萄相比，釀酒用的葡萄存在容易采摘更加節省勞力等優點，但交易單價偏低，希望新規則能提高葡萄原料的附加值。
