日本出新規(guī)：只有100%使用了國產(chǎn)原料葡萄的才能稱為“日本葡萄酒”

發(fā)布日期：2018-10-31 16:02:38 來源：互聯(lián)網(wǎng)

據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，從10月30日起，日本開始啟用新的葡萄酒標(biāo)簽規(guī)則，只有使用了國產(chǎn)葡萄在日本國內(nèi)釀造的葡萄酒才能標(biāo)識(shí)為“日本葡萄酒”。

　　在“日本葡萄酒”新的標(biāo)識(shí)規(guī)則下，廠家可以在酒瓶標(biāo)簽上顯示葡萄產(chǎn)地和品種、收獲年份。日本推出這樣的規(guī)則，背景是日本葡萄酒的商品開發(fā)趨于活躍，具備了提出更加規(guī)范和講究的市場(chǎng)條件。通過提高國產(chǎn)葡萄酒原料的附加值，最終能夠提高葡萄種植農(nóng)家的收入所得。

　　在這之前，日本葡萄酒的商品標(biāo)識(shí)有行業(yè)自主規(guī)則，只要是日本國內(nèi)釀造的葡萄酒都可以標(biāo)識(shí)為“國產(chǎn)葡萄酒”。這種規(guī)定下，日本市場(chǎng)出現(xiàn)了使用進(jìn)口葡萄果汁在國內(nèi)釀造的“國產(chǎn)”葡萄酒，容易導(dǎo)致消費(fèi)者的誤解。

　　為此，日本國稅廳2015年制定出臺(tái)了“果實(shí)酒等的制法品質(zhì)標(biāo)識(shí)基準(zhǔn)”，從本月30日開始適用于瓶裝葡萄酒商品。

　　新的標(biāo)識(shí)規(guī)則實(shí)施后，只有100%使用了國產(chǎn)原料葡萄的才能被標(biāo)識(shí)為“日本葡萄酒”。此外，廠家要在標(biāo)簽上顯示產(chǎn)地、品種、收獲年份，需要滿足在同一縣所產(chǎn)葡萄原料使用了85%以上等條件。要在商品標(biāo)簽上顯示“東京葡萄酒”這樣的“產(chǎn)地名+葡萄酒”信息，需要滿足葡萄產(chǎn)地與釀造地保持一致。如果葡萄產(chǎn)地與釀造地不同，只能標(biāo)識(shí)出“東京產(chǎn)葡萄使用”，消費(fèi)者一看就知道地名僅指原料產(chǎn)地。

　　如果企業(yè)不遵守這些規(guī)則，將會(huì)面臨行政指導(dǎo)、公布違反規(guī)則的經(jīng)營者名單甚至吊銷釀酒執(zhí)照等處分。

　　根據(jù)日本國稅廳提供的信息，日本葡萄酒的出倉量在2016年度達(dá)到了1萬5849千升，占據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)的5%。隨著日本酒類市場(chǎng)對(duì)清酒、啤酒等酒類的“冷落”，各釀酒公司看好葡萄酒市場(chǎng)的增長，積極研發(fā)葡萄酒產(chǎn)品。

　　由日本國內(nèi)葡萄酒制造經(jīng)營者組成的日本葡萄酒協(xié)會(huì)表示，今后，日本市場(chǎng)上將會(huì)出現(xiàn)一波波對(duì)葡萄原料極為講究的葡萄酒研發(fā)風(fēng)潮，葡萄原料生產(chǎn)者將會(huì)迎來更多的訂單。

　　隨著近幾年的日本葡萄酒的人氣走高，葡萄原料產(chǎn)地增產(chǎn)的傾向也很明顯。2015年供釀酒用的葡萄產(chǎn)量同比增加2成達(dá)1萬7300噸，是有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的2003年以來的最高峰值。原料葡萄的主要產(chǎn)地的山梨縣農(nóng)協(xié)組織指出，與水果用的葡萄相比，釀酒用的葡萄存在容易采摘更加節(jié)省勞力等優(yōu)點(diǎn)，但交易單價(jià)偏低，希望新規(guī)則能提高葡萄原料的附加值。