食品伙伴網訊  2020年1月8日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）發布了11則警示通報，其中6則涉及食品受沙門氏菌污染。具體產品信息如下：

通報國

原產國

編號

產品

沙門氏菌類型

德國

巴西

2020.0098

黑胡椒

阿巴特圖巴腸炎沙門氏菌、布雷得尼腸炎沙門氏菌、Münster腸炎沙門氏菌

德國

巴西

2020.0096

黑胡椒

沙門氏菌、加明那拉氏腸炎沙門氏菌

服務委員會

巴西

2020.0094

黑胡椒

馬塔迪腸炎沙門氏菌、圣保羅腸炎沙門氏菌

荷蘭

巴西

2020.0089

冷凍雞胸肉

沙門氏菌

德國

巴西

2020.0087

黑胡椒

加明那拉氏腸炎沙門氏菌、明尼蘇達腸炎沙門氏菌、浦那腸炎沙門氏菌、圣保羅腸炎沙門氏菌

比利時

烏克蘭

2020.0080

葵花籽

山夫登堡腸炎沙門氏菌

 

沙門氏菌（Salmonella）是一類危害人和動物健康的重要致病菌，其菌屬型別繁多，抗原復雜，其中最為常見的是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。感染人類的沙門氏菌中99%為腸炎沙門氏菌。

 

中國食品安全網提醒出口企業，采用合格原材料進行生產，嚴格控制產品生產過程中的衛生狀況，避免出現交叉感染、腐爛變質等情況，確保出口順利進行。同時提醒各位網友，不吃生食。廚房的砧板要生熟分開，避免交叉感染，養成良好的衛生習慣，減少沙門氏菌引起的食品安全隱患。

 

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