跨年夜意家庭“吃掉”24億歐元 九成意大利人鐘愛起泡酒

發(fā)布日期：2020-01-15 15:19:20 來源：互聯(lián)網(wǎng)

新年伊始，節(jié)日的氛圍仍彌漫在日常生活工作中。有意媒援引數(shù)據(jù)稱，在跨年夜當(dāng)天，意大利人在飲食上的消費(fèi)金額比去年同期增長(zhǎng)14%，大概在24億歐元。那么，在圣誕節(jié)和新年期間，意大利人的餐桌都有什么特點(diǎn)呢？

安莎社報(bào)道，根據(jù)意大利農(nóng)業(yè)種植者聯(lián)合會(huì)（Coldiretti）和調(diào)查機(jī)構(gòu)Ixè的數(shù)據(jù)顯示，今年意大利人在跨年夜上的飲食支出共約24億歐元。大概七成（71%）民眾選擇和家人、朋友在家中聚餐，還有部分民眾選前往餐廳、飯館、披薩店、酒吧或“農(nóng)家樂”等地就餐。

Ilriformista網(wǎng)站援引意大利農(nóng)業(yè)種植者聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)指出，起泡酒是九成意大利人節(jié)日期間必不可少的，在這個(gè)圣誕節(jié)以及新年的假期中，他們共飲用了約7400萬瓶起泡酒（中國(guó)駐意大利使館2018年數(shù)據(jù)稱，意大利總?cè)丝诩s為6080萬）。

報(bào)道還稱，82%的意大利餐桌上都會(huì)有一道傳統(tǒng)菜肴——小扁豆。小扁豆之所以成為大眾餐桌的常規(guī)菜肴是因?yàn)槠湫螤铑愃朴矌牛⒁庠谛碌囊荒昕梢詭砗眠\(yùn)和金錢。

另外，作為小扁豆配菜的Cotechino或Zampone豬肉腸也占據(jù)了67%意大利人餐桌。意大利農(nóng)業(yè)種植者聯(lián)合會(huì)稱，意大利人在圣誕、新年假期間共計(jì)消費(fèi)了約600萬公斤豬肉腸，其中Cotechino豬肉腸為首選，值得一提的是受地理標(biāo)識(shí)保護(hù)（IGP）的摩德納豬肉腸最受歡迎。

在假期里，海鮮的消費(fèi)量也較高，包括鳳尾魚、蛤蜊、龍利魚、鯔魚、墨魚等。66%意大利人食用進(jìn)口三文魚，只有13%的人選擇意大利本土生蠔，15%的人選擇本土魚子醬。安莎社稱，雖然海鮮方面進(jìn)口產(chǎn)品贏了，但在水果方面，意大利人則更偏愛本地水果，比如，逾六成意大利餐桌上都是意大利產(chǎn)的葡萄，更有42%意大利人直接拒絕食用進(jìn)口水果。