法國一批生奶酪受沙門氏菌污染 已有13人感染

發(fā)布日期：2020-02-10 20:58:26 來源：互聯(lián)網(wǎng)

當(dāng)?shù)貢r(shí)間7日，法國農(nóng)業(yè)部宣布，杜省佩蘭公司生產(chǎn)的一批生奶酪產(chǎn)品受沙門氏菌污染，立即召回下架。

據(jù)法新社報(bào)道，法國農(nóng)業(yè)部在通知中稱，巴斯德研究所確認(rèn)有13人感染沙門氏菌，而且感染源相同。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，病例與佩蘭公司生產(chǎn)奶酪的原料奶污染相關(guān)。作為預(yù)防措施，佩蘭公司召回在全法各地超市銷售的問題產(chǎn)品，并提醒消費(fèi)者，一旦買到問題批次產(chǎn)品，須向銷售點(diǎn)匯報(bào)。

報(bào)道稱，沙門氏菌引起的食源性感染，會(huì)導(dǎo)致患者突發(fā)腹瀉、嘔吐等胃腸道疾病，通常伴有發(fā)燒和頭痛等癥狀，這些癥狀通常在食用受污染產(chǎn)品之后6小時(shí)至72小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。食用過問題產(chǎn)品并出現(xiàn)癥狀者，應(yīng)及時(shí)就診，并向醫(yī)生說明食用情況。若食用有關(guān)產(chǎn)品之后七天未發(fā)現(xiàn)任何不良癥狀，則無需擔(dān)心及就醫(yī)。

根據(jù)法國公共健康局發(fā)布的報(bào)告，法國每年有多達(dá)223萬食源性感染案例，造成約2.1萬人住院，近350人死亡。研究表明，大多數(shù)病例可歸因于諾如病毒、彎曲桿菌和沙門氏菌。而患者受感染的途徑往往是日常食物，比如沙門氏菌可能存在于未煮熟的肉類、未徹底清洗的蔬以及雞蛋、香腸、奶制品中。對于兒童、老人和孕婦來說，一旦被感染，后果可能更為嚴(yán)重。

在預(yù)防措施方面，巴黎比沙醫(yī)院胃腸病學(xué)家哈基姆·貝歇爾建議，個(gè)人應(yīng)勤洗手，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。法國傳染病學(xué)專家和兒科醫(yī)生羅伯特·科恩補(bǔ)充說，要注意清潔冰箱，避免食物保存太久，同時(shí)重視產(chǎn)品保質(zhì)期。