豬肉價格怎么了？且聽養豬大戶們細道來！

發布日期：2020-05-18 16:06:16 來源：互聯網

“未來兩年養豬都還是有錢可賺的,最快也要到今年年底,生豬的供應量才會有較大提升,到那時豬肉價格才會恢復到正常水平。”

 養豬大戶王韓生:

 豬肉價最快年底恢復正常

 今年61歲的王韓生是從化養豬行業協會會長,他養豬已有40年時間,是不折不扣的養豬專業戶。王韓生在從化鰲頭鎮經營著一個占地400畝、有上萬頭生豬的豬場,2018年的非洲豬瘟導致他的豬場只剩下不到60頭生豬,損失近700萬元。

 今年疫情期間,王韓生也在積極地忙著豬場的復產工作。在國家和省、市擴大生豬生產政策的扶持下,經歷過長達9個月的“陣痛”后,王韓生的豬場近日又重新“開張”了。不同的是,這一次,王韓生成了養豬場的“養豬顧問”。

 “我養豬養了大半輩子,最大的特長就是養豬,這輩子最大的愛好也是養豬。”說起豬場,王韓生的心情很復雜。別人聞不慣豬身上的那股味道,但王韓生卻早就聞慣了。“再干凈的豬場,也不可能一點味道都沒有。”平時只要有空,王韓生還會親自為“二師兄”們洗澡、喂食甚至是播放音樂。

 與上市公司合作變“養豬顧問”

 2019年是王韓生養豬40年來最困難的一年,原本生機盎然的豬場突然沉寂下來,王韓生一度心灰意冷,覺得豬場再也不能建起來了。

 王韓生說,很多人覺得養豬很簡單,找來幾頭豬,找個地方圍起來就行了,實際上現在要建養豬場條件非常高。“規模化的養豬場,光嚴苛的環保要求這一道門檻就把很多想養豬的人擋在外面了。再加上建設防疫設置、飼料、農藥,沒有1000萬元的投入,根本沒法啟動。”

 但王韓生不死心,從去年10月開始,隨著廣州市推出一系列促進生豬生產的措施,很多大型農牧企業也找到王韓生希望合作。王韓生說,找上他的是一家國內從事畜牧業生產的上市公司,對方一是看中了他長期從事生豬養殖的經驗,二是有已經成型且配套齊全的生豬養殖基地,三是他精通生殖養殖全產業鏈運營。于是,王韓生答應合作,由對方來承租自己的養豬場,自己變身為高級顧問,指導對方科學養豬。

 今年因為新冠肺炎疫情,很多人都宅在家中,但王韓生卻在養豬場忙了整整3個月。王韓生說,之前養豬場也進行了消殺,但因為非洲豬瘟疫苗沒研發出來,很多養殖戶依然不敢復產。要復產,必須對整個養殖區進行大規模、嚴格的生物消殺,外來人員都禁止進入,并且只要進入豬場都必須穿防護服,就連工作人員吃飯,都要由專門的通道送進來。

 如今,王韓生的養豬場已經大變樣,除了修葺一新外,連豬舍都進行了密封和消殺,豬場里污水處理系統、生物凈化系統、消殺系統一應俱全。他說再累也值了,豬場總算沒垮掉。

 9個月后豬場再傳“豬哼哼”

 經過9個月的沉寂后,王韓生的豬場又“活”過來了。他說,現在豬場要活下來,必須要和有資金實力及科技實力的大公司合作。“現在20斤重的豬苗都要2300元,如果引進1000頭,萬一非洲豬瘟病毒又沒清除干凈,200萬元就打水漂了。”王韓生說,這種情況之前已經出現過,所以這次他很謹慎,由高科技公司來對豬場進行消殺和布局。“大公司技術實力強,抗風險能力也強。”

 豬場最先引入了約100頭豬苗進行試養。經過兩個月的試驗,目前這些豬苗情況良好,沒有出現疫病。慢慢地,豬場的生豬數量重新多了起來,當看到豬場中又有生豬活蹦亂跳的場面時,王韓生很感慨,因為他知道,這100頭豬苗是豬場的希望所在,一天下來,他要到豬舍看五六回。“越看越喜歡。”王韓生說。

 王韓生的豬場養殖量能達到1萬頭,但最終規模還要由試養進展情況來定。據市場統計,豬肉批發價格已是連續第11周下滑,但王韓生表示,近期豬肉價格下降主要是因為新冠肺炎疫情導致的豬肉需求疲軟,并非市場上的豬多了起來。作為從化養豬行業協會會長,王韓生與全國近百個城市的生豬行業協會會長都有聯系,春節期間,大家還召開了線上會議,討論生豬供應和價格走勢。

 惠農政策讓養豬戶重拾信心

 王韓生說,自己的豬場能“復活”,跟國家政策是密切相關的。去年7月,廣東省已出臺了“豬十條”,而廣州市農業農村局也出臺了《廣州市現代化生豬養殖推進計劃》,從去年9月開始,廣州市出臺了多項措施大力促進生豬供應,比如牽頭做好非洲豬瘟等重大動物疫病防控工作,完善生豬疫病緊急處置補助救助機制,對在疫病預防、控制、撲滅過程中撲殺和無害化處理的生豬,給予相應救助補貼,降低疫病對養殖業的影響,將生豬產業用地納入國土空間規劃等。

 王韓生坦言,這些政策對于恢復廣州生豬供應和穩定生豬價格起到了顯著作用。“養豬戶們心里都感到暖和了,養豬也有信心了。”王韓生說,今年他的目標就是當一個好“豬倌”。

 肉價20元/斤可以期待

 這段時間,王韓生一直密切關注著國內生豬行情,很多農牧企業甚至請他去授課,講述養豬背后的“經濟學”。

 王韓生說, 2019年下半年以來,國家采取各種措施擴大生豬規模,生豬價格上漲也刺激了養豬戶的積極性,各地產能略有恢復;而新冠肺炎疫情期間豬肉需求疲軟,原本養殖戶大多是觀望狀態,后來開始恐慌性出欄,加快了豬肉價格下調。像之前一頭豬養到300斤左右才出售,現在200斤就拉出去賣了。

 王韓生分析,盡管去年10月份以來市場上生豬補欄后數量有所增加,但生豬總體數量仍處于低位,與去年同期相比,生豬價格則依然處于高位,且增幅顯著。“你現在去市場上買豬肉,至少還要30元-35元/斤,排骨要40元/斤,在以往,豬肉能賣到20元/斤,養殖戶們都樂翻天了。因為豬的數量不是你說增加就能增加的,前后起碼要1年以上。”

 在他看來,在未來兩年,養豬還有很大的盈利空間。“可以預見,規模化豬場未來肯定會快速擴張。”

 王韓生說,作為廣州最大的生豬養殖區,整個從化區現在存欄的生豬都不到2萬頭了。他預計廣州的豬肉和生豬供應要恢復到正常水平,豬肉價格恢復到20元/斤的水平,最早也要到今年年底。

 養豬大戶黃彩霞:

 今明兩年豬肉都將是“硬通貨”

 黃彩霞的民心畜牧有限公司是從化區規模最大的養豬場之一,最多的時候,生豬存欄量達到3萬多頭。但即便她的豬場規模較大,在豬瘟面前依然顯得“不堪一擊”。到去年8月,豬場里的生豬僅剩下1000頭,直接經濟損失達到800萬元;但從事生豬養殖20年的黃彩霞并沒放棄希望。目前,除了將其中一個豬場轉租給其他公司外,她正在政府政策的扶持下積極復工復產,將生豬養殖規模重新擴大回到以前的規模。

 政策“及時雨”助她走出低谷

 相比去年8月虧損數百萬元時的困境,黃彩霞已經度過了最困難的時期。那時的她,看著豬場里因為豬瘟病死的豬,整日以淚洗面。黃彩霞說,雖然現在豬肉價格很高,但生豬復產的首要條件是要確保生物安全。

 “坦白講,如果是個體戶的話,很難做到絕對的生物安全,必須有大企業才有這樣的實力。”因此黃彩霞轉租出其中一個豬場,也是為了減輕自己的壓力。

 而廣州市強化生豬生產扶持政策對養豬戶來說也是一場“及時雨”,幫助黃彩霞渡過了難關。比如,廣州相關部門指出,對非禁養區達不到環保要求而被停產的規模養殖場,要依法設定適當整改過渡期,允許整改達標后恢復生產;不對生豬養殖場戶、屠宰加工企業等盲目停貸、限貸;落實能繁母豬和育肥豬政策性保險覆蓋面,適當提高保險保額;支持種豬場、規模養豬場恢復和擴大生產,給予必要的貸款貼息補助;對生豬養殖、種豬繁育用電執行農業生產用電價格等。

 今明兩年仍是生豬盈利“窗口期”

 黃彩霞介紹,廣州市生豬養殖基地基本集中在從化和增城,尤其是5000頭以上的生豬養殖基地,從化占了大頭。前幾年,從化所有的養豬場都經過了嚴格的環保整改,超過80%的小規模養豬場都被淘汰了,現在能保留下來的,基本上都是規模較大的、抗風險能力較強的養豬場,存欄量都在5000頭以上。

 “非洲豬瘟的影響太大了。廣州的養殖業經歷不起再來一場這樣的豬瘟了,整個行業還是太脆弱了。”黃彩霞表示,如果要擴大養豬戶的積極性,實時發放生豬補貼對復產很重要,加上生豬保險,養殖戶才敢恢復生產。否則,一旦發生非洲豬瘟這樣的疫情,養殖戶就會陷入兩難。“上報后不知道什么時候能拿補貼,如果不上報損失太大,一天死上千頭豬,就是幾百萬元,實在扛不住,又不能偷偷把病死豬拿去賣,那是違法行為。并且,發現生豬出現疫情不上報也是違法行為,必須上報。”

 早在3年前,從化養豬行業協會就建議,由有關部門牽頭成立一個生豬保障基金,就像保險一樣,大家每年拿出一部分錢存在里面,誰的豬場出事,拿出一部分錢補貼那些發生疫病的豬場。一旦發現生豬疫情,全部撲殺,由這個基金用于補貼。

 常年從事養豬行業,黃彩霞對養豬行業的規律也有所掌握。她說,非洲豬瘟帶來生豬的超長盈利窗口期,但即便恢復養殖,也是有條件的,比如啟動資金從哪里來,豬苗從哪里來,確保養殖場安全的技術從哪里來等等。

 黃彩霞介紹,生豬已經形成了一條完整的產業鏈,自上而下包括:豬飼料-生豬養殖-肉制品加工-豬肉和豬肉制品批發、零售。

 黃彩霞告訴記者,生豬產業鏈上下游價格關系密切,依存度高,加上疫情的沖擊,要恢復到以前的水準沒那么快。在她看來,只要今年和明年有豬產出,養豬戶肯定是穩賺不賠。

 養豬大戶馮國平:

 豬場轉租給了一家大企業

 今年70歲的馮國平是廣州豐和農牧有限公司的董事長,也是從化有名的“養豬大王”,但從非洲豬瘟發生以來,他的直接經濟損失達到上千萬元。隨著生豬養殖形勢重新好轉,馮國平將自己的豬場轉租給了一家大型企業,在他看來,在各種利好政策下,養豬仍將是“香餑餑”。

 馮國平的養豬場占地400畝,豬場內配套有各種污水處理設施和生豬無害化處理措施,規模化養殖場內綠樹成蔭,整體看起來環境優美。因為養豬是一件格外費心思的事,馮國平日常基本上都在養豬場待著。

 種豬價高成生豬復產難點

 馮國平說,非洲豬瘟疫情對整個養豬行業的打擊都很大,不只是生豬養殖本身,還有上下游鏈條,包括生豬飼料、保健等。“前幾天還有幾個飼料供應商找到我,現在飼料行業的日子也不好過,我聽說很多老板都改行了。”

 但馮國平是一個樂觀的人,盡管豬場遭遇重大損失,他還是堅信自己的養殖場規模大、抗風險能力強。他也希望能重新找到安全的豬苗,讓養豬場“東山再起”。而他后來發現,要找到沒有感染非洲豬瘟的“干凈”豬苗,并非易事。

 “我前后問了好多家豬場,得知種豬不僅價格高,還非常難找。” 馮國平說,“干凈”的種豬是養豬業最終走出低谷的“火種”,也是成功恢復產能的必要條件。現在全國各地養豬戶看到豬肉價格高企,利潤可觀,都準備增加存欄量,種豬賣家甚至出現了“惜售”情況。

 在生豬價格高企的情況下,種豬價格更是一路走高,一頭母豬的價格現在達到了5000元,這也成為生豬生產恢復的瓶頸所在。馮國平表示,整個從化區現在存欄的生豬都不到2萬頭了,種豬的數量估計也不過幾千頭,養豬戶們仍要加把勁。

 一年內養豬都將是“香餑餑”

 馮國平表示,養豬風險高,市場不確定性因素很多。“以后,能存活下來的都將是規模化的大型養殖場。”為了降低風險,馮國平也將豬場轉租給了一家大型畜牧企業。在他看來,目前具備擴大養殖規模的養殖戶并不多,從生豬養殖的規律來看,廣州本地生豬數量要有一個較大的提升,起碼還需要一年。

 同時,各種政策利好也在釋放。如《關于印發我省促進生豬生產保障市場供應十條措施的通知》就明確要求金融機構穩定預期、穩定信貸、穩定支持,不得對生豬養殖場戶、屠宰加工企業等盲目停貸、限貸。“有了‘豬十條’,養豬戶恢復生產就有了信心和底氣。” 馮國平說。