切達(dá)干酪加工設(shè)備
發(fā)布日期：2019-08-20 13:56:59 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
視頻介紹
切達(dá)干酪加工設(shè)備
本視頻介紹切達(dá)干酪的制作流程及原理。
切達(dá)奶酪(Cheddar) 切達(dá)奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一，質(zhì)地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)短而不同，有的微甜(9個(gè)月)、有的味道比較重(24個(gè)月)。切達(dá)奶酪很容易被融化，所以也可以作為調(diào)料使用。
切達(dá)奶酪是一種原制奶酪，或稱為天然奶酪。它是由原奶經(jīng)過(guò)滅菌，發(fā)酵，凝結(jié)，成熟等一系列復(fù)雜的加工工藝做成的.再制奶酪，多半就是以切達(dá)奶酪作為原料制成的。
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