視頻介紹科學(xué)技術(shù)8 各式糕點的制作
介紹了了各種糕點的工廠化制作方法
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視頻介紹蔬菜柱式無土立體栽培

來自：http://v.youku.com/v_show/id_XMzU2ODIwNjgw.html...[詳細]

視頻介紹科學(xué)技術(shù)7 糯米食品的制作流程
介紹了日本糯米食品的制作流程...[詳細]

視頻介紹科學(xué)技術(shù)5 金槍魚罐頭的制作流程
介紹了日本工廠的罐頭生產(chǎn)工藝可與中國工廠的罐頭生產(chǎn)工藝進行比較學(xué)習(xí) http://www.foodmate.net/video/1810/76.html...[詳細]

視頻介紹火雞的加工技術(shù) 介紹了火雞胴體分割和火雞爪、烤火雞的加工工藝 火雞爪加工工藝： 預(yù)煮→涼水浸泡清洗→料汁熬制→煮制→出鍋→入庫→包裝→消毒→冷卻...[詳細]

視頻介紹宣威火腿加工工藝 工藝流程： 原料選擇→鮮腿修割定型→上鹽腌制→堆碼翻壓→洗曬整型→上掛風(fēng)干→發(fā)酵管理→檢驗→清潔→修整→按級別包裝...[詳細]

視頻介紹普洱茶加工技術(shù)工藝流程 初加工：采茶→殺青→揉捻→解塊→晾曬 成品加工： 生茶制作：原料檢驗→勻堆→篩制→撿剔→稱量→裝桶→高溫蒸茶→壓茶 熟茶發(fā)酵：潮水&r...[詳細]

視頻介紹腸衣加工技術(shù) 工藝流程： 浸洗→刮腸→檢驗→鹽腌→裝桶...[詳細]

視頻介紹茯苓夾餅的加工技術(shù)介紹了茯苓夾餅的制作工藝

來自：http://v.youku.com/v_show/id_XMzcxNTI2MjAw.html...[詳細]

視頻介紹中國傳統(tǒng)醬油制作工藝 工藝流程： 原料→粉碎→蒸料→制曲→發(fā)酵→淋油→調(diào)配→滅菌→成品 曲子制作 三角瓶曲種制備：菌種→試管斜面培養(yǎng)→三角瓶培養(yǎng)→曲種...[詳細]

視頻介紹科學(xué)技術(shù)2 日本傳統(tǒng)醬油制作工藝
介紹日本傳統(tǒng)醬油制作，可參考中國傳統(tǒng)醬油制作工藝進行學(xué)習(xí) http://www.foodmate.net/video/1810/91.html...[詳細]

視頻介紹玉米食品加工技術(shù) 介紹了各種玉米食品的加工方法精細玉米粉加工過程： 原料選擇→浸泡→烘干→粉碎和磨粉玉米粉絲加工： 配料→擠絲成型→老化→剪粉→洗粉→晾曬→包裝...[詳細]

視頻介紹紅茶加工技術(shù)工藝流程： 初制：鮮葉驗收和管理→萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→干燥...[詳細]

視頻介紹石榴汁 石榴酒的加工技術(shù) 石榴汁制作流程： 選料→外皮清洗→石榴去皮→籽粒清洗→壓榨→過濾→配料→灌裝→燈檢→抽檢→殺菌 石榴酒制作流程： 選料→外皮清洗&...[詳細]

視頻介紹薄皮類水果罐頭的加工技術(shù) 工藝流程： 水果采收→原料檢查→清洗→去皮→切半→挖核→修整→驗料→預(yù)煮→冷卻→裝罐→封灌→殺菌冷卻→檢驗→包裝...[詳細]

視頻介紹雞屠宰加工技術(shù)詳細介紹工廠式的雞屠宰加工技術(shù)...[詳細]

視頻介紹什錦果脯加工技術(shù)詳細介紹了各種果脯的加工技術(shù)...[詳細]

視頻介紹淡水魚類的加工技術(shù)介紹了銀魚、魚、鳳尾魚、白米蝦的加工技術(shù)...[詳細]

視頻介紹肉罐頭加工技術(shù) 詳細介紹了畜類罐頭、禽類罐頭、水產(chǎn)類罐頭的加工技術(shù) 畜類罐頭工藝流程： 切塊→解凍→清洗整理→分選→腌制→預(yù)煮→斬拌→裝罐→封口→殺菌→冷...[詳細]

視頻介紹草莓醬的加工技術(shù) 工藝流程： 原料解凍→原料挑選→切片→真空濃縮→灌裝封口→殺菌→冷卻→抽樣檢驗→包裝入庫...[詳細]

視頻介紹速食糙米粉的加工 工藝流程： 糙米發(fā)芽→干燥→粉碎→拌混→膨化→粉碎→微波滅菌→拌混→包裝...[詳細]

視頻介紹大蒜干制品加工技術(shù) 工藝流程： 初加工：選料→切蒂→去表皮分瓣→蒜瓣脫皮→挑選 脫水蒜片加工： 蒜片清洗→消毒→切片→蒜片清洗→甩水→烘干→風(fēng)選去皮→水分...[詳細]

視頻介紹蔬菜保鮮加工技術(shù)詳細介紹了各種蔬菜的保鮮加工技術(shù)速凍保鮮工藝流程：預(yù)處理→燙漂→冷卻和瀝水→速凍→包裝...[詳細]

視頻介紹鹽漬裙菜加工技術(shù)工藝流程： 裙帶采收→燙煮→冷卻→脫水→鹽漬裙帶孢子葉采用直接冷藏保存...[詳細]

視頻介紹鮮食糯玉米加工技術(shù) 工藝流程：原料→剝皮→去雜→洗滌→漂燙→冷卻→瀝水→包裝→滅菌→冷卻→裝箱→入庫...[詳細]