GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of fermented bean products代替GB/T 5009.52-1996 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 (已作廢)本標準規定了發酵豆制品的各項衛生指標的分析方法。本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料經發酵制成的腐乳、豆豉等制品中各項衛生指標的分析。更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題