怎樣腌蘿卜干好吃

發布日期：2018-11-30 17:01:50 來源：互聯網

如今人們生活中最大的改變就是，有一部分人是生活節奏特別快的上班族，他們為了省時間喜歡下館子或者喜歡在家點外賣，但有一部分人喜歡自己做健康餐。如今有許多不同種類的食材出現人們的日常生活中，但人們對于食材功效和作用并不了解。同時不難發現的是，人們接受新事物的能力就越來越強，在飲食方面更甚是。蘿卜作為一種常見的食材，經常出現在人們的餐桌上。那么怎樣腌蘿卜干好吃？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容了解一下吧。

一.怎樣腌蘿卜干好吃

主料：蘿卜20斤

輔料：鹽、料酒、生抽、醋、花椒粉、胡椒粉各適量

步驟：

1.蘿卜去頭去尾去老皮。

2.用水洗凈。

3.切小塊，長蘿卜要切短一點。

4.用線穿起來。

5.放在太陽下曬幾天，正常天氣好，曬三天就差不多了。

6.曬成這樣還有點軟就可以了，剪掉線頭，把蘿卜干拿下來。

7.做的多可以用密封袋裝起來保存。

8.吃的時候拿出來用開水燙洗一下，用手揉去浮沉。

9.放入所有調料拌勻。喜歡吃辣的放點朝天椒。

10.用密封罐裝起來放進冰箱，吃多少取多少，這樣不容易壞。

二.經常吃蘿卜干好嗎

蘿卜干吃太多的話是會對身體造成危害的，因為蘿卜干在腌制的過程中使用了較多的食鹽，使蘿卜干中鈉含量較高，而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽，它會加重我們腎臟的負擔，經常食用這類腌制食物，會導致高血壓，甚至鼻咽癌，對身體的損害還是挺大的。

而且蘿卜干這類腌制食物如果經常吃的話，還很容易導致潰瘍和發炎，尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿卜干。 

蘿卜干對于我們來說只能作為偶爾的一種吃食，并不適合長期大量食用，我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜為主，輔以肉食，讓飲食更加均衡健康，這樣才能保證營養的攝入，而長期食用腌制食品并不是健康的飲食方式。

三.孕婦可以吃腌制蘿卜干嗎

一般來說，孕婦的口味會偏重，因為口淡，所以也喜歡吃咸一點的食物，自然而然咸菜孕婦也是很喜歡吃的。那么孕婦可以吃蘿卜干嗎?答案是可以的。 

孕婦吃蘿卜干可以促進消化，自然胃口也好，當然除了助消化外，蘿卜干還有很強的消炎作用。蘿卜干咸甜的味道還可以促胃液分泌，調整胃腸機能。所以說孕婦是可以適量吃蘿卜干，但不能過多，因為白蘿卜性寒，過量對身體有危害。再加上蘿卜干也算是腌制品，孕婦也是要少吃的。

通過上面的文字內容對“怎樣腌蘿卜干好吃”進行了分析和解答，同時人們對蘿卜有一個深入的了解。如今人們面對一種食材有許多不同的烹飪方法，蘿卜作為一種新鮮的蔬菜，它含有豐富的營養。人們除了喜歡將炒食和熬湯之外，還喜歡做成蘿卜干，是一道很不錯的下飯菜。但是要注意的一點是，蘿卜干始終是屬于腌制食品，再好吃也不能食用過量，會導致高血壓等癥狀。大家如果想在家自己制作蘿卜干的話，可以按照上面的食譜進行制作哦。