豬腰補腎的做法大全

發布日期：2018-11-30 17:26:02 來源：互聯網

豬腰補腎的說法相信大家也一直都是知道的， 我們總能聽到很多人說多吃豬腰補腎，久而久之，這個知識就像常識一樣被我們記在了心里，我們最常見的豬腰制作方式應該是烤豬腰，尤其到了夏天烤豬腰非常火熱，經常能看到路邊攤有人再吃，除了烤豬腰以外，還有什么樣的吃法呢？其實豬腰的做法是可以影響到本身的營養價值的，所以我們在制作主要的時候要看下如何才能保留營養，這篇文章就來告訴大家“豬腰補腎的做法大全”，希望通過這篇文章能夠對你有所幫助。

豬腰補腎的做法大全

1.核桃黑豆豬腰湯

材料：豬腰2個、核桃肉50克、黑豆100克;

制法：黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈;核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜;將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味供用。

功能：雙補腎陰腎陽

適用范圍：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復發作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。

2.黨參豬腰補腎湯

材料：大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個，生姜3片。

烹制：大豆芽菜洗凈，去根;薺苨、黨參洗凈，稍浸泡;豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調入適量食鹽便可。

3.杜仲核桃豬腰湯

材料：豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc;

制法：將豬腰中間切開，剝去白色筋膜，用清水沖洗干凈;杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味供用。

功能：補腎壯陽、健脾養胃

適用范圍：用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。

4.杜仲芹萊炒腰花

藥材：炒杜仲三錢

材料：芹菜300克、豬腰子一副(二只)、姜汁酒2大匙;

調味料：油2大匙、1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、葉片3小片蒜頭5粒(拍碎)。

做法：炒杜仲三錢以約二碗水煎煮半小時，濃縮成1/4碗，加入蠔油、太白粉，勻成芡水，備用。豬腰去脂及根膜，切十字花塊，遇熱水后浸泡于冷水中，脫去尿腥味;保持鮮脆，加入姜汁酒醃10分鐘，備用。芹菜去葉、撕根，洗凈切段;鍋中燒滾水，將芹菜放入汆燙殺青，取出備用。大火起油鍋，加入蒜頭爆香，放入豬腰片拌炒幾下，再加入芹菜、酒及芡水炒熟，起鍋置盤上。

通過上面的文章，相信大家對“豬腰補腎的做法大全”有了新的認知，那些和我一樣只知道烤豬腰的朋友們，是不是看了這篇文章突然能感覺到豬腰真的是一種比較神奇食物，雖然外表看起來并不是很好看，但是吃起來味道很好，最關鍵的是在吃的同時還能補充身體的營養，是個一舉多得的好食材，因為豬腰的營養容易流失，所以建議大家在制作豬腰之前還是要先翻閱下相關知識，了解下食材的特點，這樣就可以做出又美味又有營養的豬腰了，讓我們走進廚房一起做出健康美食。