新鮮鮑魚怎么做好吃

發布日期：2018-11-30 17:26:11 來源：互聯網

新鮮鮑魚怎么做好吃？普通鮑魚總是煮，想法太單一了，蒸也做了，總是覺得不夠，看看冰箱里的蒸土豆昨天買了，不妨試試，結果竟然好吃!鮑魚滿是土豆，吃起來非常過癮！鮑魚越來越成為百姓餐桌上的一道菜肴，但是想要做好確實不太容易，首先我們要了解鮑魚生在在哪里，生活習性是怎樣的，只有充分了解才能做的更好吃，才能做的人人都愛吃。鮑魚一顆給我們補充很多的營養，為我們的身體提供必不可少的能量，那么接下來就來看看它該怎么做。

一、新鮮鮑魚怎么做好吃

鮑魚燉土豆

材料：制作鮑魚燉土豆需要的材料很簡單，鮑魚按照個人喜好選擇就行，土豆，雞精，料酒 ，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜可以適量多一些。

做法：

1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁。

2、土豆去皮切丁。

3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

4、土豆翻炒，加清水燉。

5、放入鮑魚丁燉熟，即可。

二、鮑魚的介紹

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚(Abalone)，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。

三、鮑魚的生活習性

鮑魚很嬌氣，養殖難度大，稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學的凈水方法必不可少。直接引進的海水是無法進行鮑魚養殖的，需要對其進行凈化，一直以來養殖戶們都是采用沙濾技術凈化海水。另外紫外線光照海水凈化技術能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細菌和微生物，同時又能保留有利于鮑魚生長的微生物，使鮑魚的產量大大提高，使鮑魚苗的成活率提高了近70%。

秋季是生長較快的季節，需投喂足夠的新鮮餌料，每4～5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7～8天不致腐爛，因此冬季每8～10天投餌一次即可。注意每次投餌應在清除餌料殘渣和鮑的排泄物以及更換新鮮海水后進行。鮑魚喜干幼嫩海藻，在無新鮮海藻的情況下，可利用干藻浸泡后作為餌料投喂，且藻類喂養以混合效果為好，在藻類中裙帶菜，鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻，餌料效果好，生長速度快。當地資源比較豐富的紫菜，試驗結果表明不太理想，對鮑魚的消化有很大影響。

這樣一道土豆鮑魚就做好了，再也不用為新鮮鮑魚怎么做好吃而煩惱了，持續關注我們，將會有更多的美味菜肴分享給你，讓你也化身大廚一展身手，鮑魚一定要吃新鮮的，在挑選鮑魚的時候就要選好，可以在網上搜一搜關于如何挑選鮑魚的文章，從而避免挑選到不新鮮的鮑魚。除了鮑魚之外，海參、扇貝等也是美味佳肴，在做菜的同時要注意葷素搭配，營養均衡。最好不要吃剩菜，以免傷害身體，每個人都可以自己當廚師，為家人坐上一頓熱乎乎的飯菜。