記得有個管理大師講過“產品質量是制造出來的，不是檢驗出來的”。檢驗是在過程結束后把壞的從好的里面挑選出來，但不能保證把所有壞的全部挑選出來，最終會導致不良品流入市場。產品質量的優劣對企業發展的影響是不言而喻的，企業要發展，要贏得競爭，沒有優良的產品品質將如無源之水、無木之本般沒有基礎。

那么，如何做好產品質量呢？我認為應該從以下幾點作起：
一、推行標準化。標準化如果推行徹底，可以保證我們在批量做同一種產品時，每個產品所用的原料、輔料重量都一樣，色澤、外觀、口感非常一致，跟樣品相比沒有區別。
二、推行崗位責任制。推行崗位責任制可以提升每個生產員工的工作責任心，這樣產品品質才有保證，企業才有希望。提升員工的工作責任心，就要使其認真對待工作中哪怕微乎其微的小問題，也許產品質量的優劣正是那細小的隱患在影響。不管我們是在現有的技術設備基礎上抓產品質量，還是通過引進先進的生產設備來提高產品質量，首先操作人員、維護人員、管理人員工作責任心的大小將是影響設備運轉狀況良好與否的直接因素，而設備運轉良好與否對產品質量的優劣將起著決定性的作用。
三、做好生產現場的衛生。食品產業是良心產業。干凈整潔的生產現場，是良好產品質量的基礎和保證。骯臟的現場，能生產出好的產品嗎？肯定是不能的。所以，各位生產員工在做衛生時，一定要認真的把每個地方都打掃干凈，不留一個衛生死角。
四、推行5S管理。5S管理即整理、整頓、清掃、清潔、素養。團隊管理從5S現場管理做起，是基礎工作的基礎，它創造的整潔有序的環境會提醒員工正在制造高品質的產品。它留給人們的是革除馬虎之心、凡事認真的品質。

      每個生產員工都是重要的，做好產品質量要靠每個人的努力和用心！

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