記得有個管理大師講過“產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來的，不是檢驗(yàn)出來的”。檢驗(yàn)是在過程結(jié)束后把壞的從好的里面挑選出來，但不能保證把所有壞的全部挑選出來，最終會導(dǎo)致不良品流入市場。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣對企業(yè)發(fā)展的影響是不言而喻的，企業(yè)要發(fā)展，要贏得競爭，沒有優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)將如無源之水、無木之本般沒有基礎(chǔ)。

那么，如何做好產(chǎn)品質(zhì)量呢？我認(rèn)為應(yīng)該從以下幾點(diǎn)作起：
一、推行標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化如果推行徹底，可以保證我們在批量做同一種產(chǎn)品時，每個產(chǎn)品所用的原料、輔料重量都一樣，色澤、外觀、口感非常一致，跟樣品相比沒有區(qū)別。
二、推行崗位責(zé)任制。推行崗位責(zé)任制可以提升每個生產(chǎn)員工的工作責(zé)任心，這樣產(chǎn)品品質(zhì)才有保證，企業(yè)才有希望。提升員工的工作責(zé)任心，就要使其認(rèn)真對待工作中哪怕微乎其微的小問題，也許產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣正是那細(xì)小的隱患在影響。不管我們是在現(xiàn)有的技術(shù)設(shè)備基礎(chǔ)上抓產(chǎn)品質(zhì)量，還是通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備來提高產(chǎn)品質(zhì)量，首先操作人員、維護(hù)人員、管理人員工作責(zé)任心的大小將是影響設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況良好與否的直接因素，而設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好與否對產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣將起著決定性的作用。
三、做好生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生。食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)。干凈整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場，是良好產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和保證。骯臟的現(xiàn)場，能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品嗎？肯定是不能的。所以，各位生產(chǎn)員工在做衛(wèi)生時，一定要認(rèn)真的把每個地方都打掃干凈，不留一個衛(wèi)生死角。
四、推行5S管理。5S管理即整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)。團(tuán)隊管理從5S現(xiàn)場管理做起，是基礎(chǔ)工作的基礎(chǔ)，它創(chuàng)造的整潔有序的環(huán)境會提醒員工正在制造高品質(zhì)的產(chǎn)品。它留給人們的是革除馬虎之心、凡事認(rèn)真的品質(zhì)。

      每個生產(chǎn)員工都是重要的，做好產(chǎn)品質(zhì)量要靠每個人的努力和用心！

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