為什么肉制品包裝的熱封部位會出現漏液的現象？
發布日期：2019-07-14 12:51:56 來源：互聯網
質量問題：
液體成分含量較多的肉制品包裝袋的熱封部位常出現漏液的現象。
原因分析：
1. 包裝材料
熱封性能較差---在肉制品的包裝過程中，液滴或肉制品的配料碎悄等細小顆粒常會粘在熱封口處，若充當包裝袋熱封層的薄膜材料選擇不當，熱封部位夾雜細小顆粒處的熱封強度降低，密封性變差，受外力擠壓或儲存時間較長，易出現漏液的現象。可通過測試成品包裝袋、未充填內容物的空包裝袋的熱封強度進行對比驗證。
2. 成品包裝生產過程
熱封口密封性較差---若熱封設備的參數設置不當，易導致熱封口處的密封質量較差，出現熱封不或熱封過的現象，易引起熱封口處漏液。
專家建議：
---關注包裝的熱封強度（空包裝袋）、熱封強度（成品包裝袋）、密封性能（負壓法）等主要性能的日常監測。
---選擇夾雜異物后熱封性仍較好（即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時，仍具有良好熱封性）的包裝材料，或適當增加熱封層材料的百度。
---調整熱封工藝參數，避免細小顆粒粘在熱封部位，確保熱封部位具有良好的熱封質量。
典型質量案例：
---檢測樣品：鳳爪包裝袋（客戶反映成品包裝在運輸或銷售過程中，包裝袋熱封處出現漏液）。
---針對性檢測項目：密封性能（負壓法）、成品包裝的熱封強度。
---試驗結果：密封性能（負壓法）試驗中，鳳爪成品包裝在-80kPa時（由于該產品采用真空包裝形式，故出現泄漏時的壓力比普通包裝要高），在熱封口出現漏氣；成品包裝熱封強度的均勻性較差，密封良好處的熱封強度可達55N/15mm，密封較差處的熱封強度僅為13N/15mm.故包裝熱封處密封均勻性較差是引起熱封口發生漏液的重要原因。編輯：foodnews
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