如何挑選各種好的蜂蜜? 蜂蜜的搭配禁忌

發(fā)布日期：2019-06-28 11:09:35 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

有的網(wǎng)友會(huì)有蜂蜜方面的問(wèn)題，比如如何挑選各種好的蜂蜜?蜂蜜的搭配禁忌等一些問(wèn)題，其實(shí)關(guān)于蜂蜜還是有很多的問(wèn)題的，今天小編就來(lái)帶大家看看如何挑選各種好的蜂蜜?以及蜂蜜的搭配禁忌。

網(wǎng)友問(wèn)：

喜歡喝蜂蜜，但是喝了那么久，還是不知道什么樣的蜂蜜好。之前喝過(guò)百花蜂蜜，棗花蜂蜜，洋槐蜂蜜。最近買了五味子。上網(wǎng)查了一下，對(duì)比了一下，蜂蜜顏色確實(shí)深。蜂蜜挺粘的，又特別甜，會(huì)不會(huì)是加了麥芽糖?而且還有氣泡，是好還是不好?

專家回答：

教你個(gè)簡(jiǎn)單的方法啊，我家有蜜蜂，不能說(shuō)有氣泡就不是好蜂蜜，反正我家的蜂蜜是自己家吃所以沒(méi)摻假，給你說(shuō)一下我家的蜂蜜的特點(diǎn)，你比較一下應(yīng)該會(huì)對(duì)你有幫助，特好的蜂蜜都挺粘稠的，而且你用筷子沾一點(diǎn)之后可以拉很長(zhǎng)的絲，而且絲很光滑細(xì)膩，放久了會(huì)有沉淀，也就是結(jié)晶，我家在甩蜜的時(shí)候會(huì)一些蟲(chóng)卵甩進(jìn)去，所以過(guò)濾后蜂蜜會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)白，這都是好蜜，蜂蜜不會(huì)特別甜，會(huì)有清新的味道，但是吃多了也挺咸人的，你的應(yīng)該是可以的蜂蜜，你嗓子疼的話適當(dāng)喝一點(diǎn)，最好是溫的，希望對(duì)你有幫助，我個(gè)人看法，祝你健康!

網(wǎng)友問(wèn)題：

那一般網(wǎng)上說(shuō)，不摻假的蜂蜜不是很易溶于水，這個(gè)是不是真的啊?感覺(jué)這個(gè)蜂蜜吃起來(lái)特別甜，而且特別粘勺子的，就想麥芽糖那種感覺(jué)，所以有點(diǎn)懷疑。但是沖水以后，感覺(jué)還是有點(diǎn)點(diǎn)酸的那種甜。

專家回答

應(yīng)該是好的吧，我家的蜜還好，攪一下也就溶了，不用放太多蜜，好蜂蜜都是脫水很好的，我只知道我家的蜜都是等到蜂坯里蜜的水分都揮發(fā)的很好了濃度到達(dá)一定程度后，蜜蜂已經(jīng)封坯之后才甩的蜂蜜，蜂蜜濃度好了就會(huì)很黏，應(yīng)該會(huì)有一定小小的酸的感覺(jué)。

搭配禁忌

4.蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

3.不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

2.不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

小貼士：好的蜂蜜的保質(zhì)期很長(zhǎng)，如果你買的蜂蜜水分高一些，那么保質(zhì)期會(huì)比較短一些，蜂農(nóng)賣的封蓋的成熟蜜都是水分比較少的，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是如果是水蜜的話，那保質(zhì)期就短很多了。