如何挑選各種好的蜂蜜? 蜂蜜的搭配禁忌

發(fā)布日期：2019-06-28 11:09:35 來源：互聯(lián)網

有的網友會有蜂蜜方面的問題，比如如何挑選各種好的蜂蜜?蜂蜜的搭配禁忌等一些問題，其實關于蜂蜜還是有很多的問題的，今天小編就來帶大家看看如何挑選各種好的蜂蜜?以及蜂蜜的搭配禁忌。

網友問：

喜歡喝蜂蜜，但是喝了那么久，還是不知道什么樣的蜂蜜好。之前喝過百花蜂蜜，棗花蜂蜜，洋槐蜂蜜。最近買了五味子。上網查了一下，對比了一下，蜂蜜顏色確實深。蜂蜜挺粘的，又特別甜，會不會是加了麥芽糖?而且還有氣泡，是好還是不好?

專家回答：

教你個簡單的方法啊，我家有蜜蜂，不能說有氣泡就不是好蜂蜜，反正我家的蜂蜜是自己家吃所以沒摻假，給你說一下我家的蜂蜜的特點，你比較一下應該會對你有幫助，特好的蜂蜜都挺粘稠的，而且你用筷子沾一點之后可以拉很長的絲，而且絲很光滑細膩，放久了會有沉淀，也就是結晶，我家在甩蜜的時候會一些蟲卵甩進去，所以過濾后蜂蜜會有一點點發(fā)白，這都是好蜜，蜂蜜不會特別甜，會有清新的味道，但是吃多了也挺咸人的，你的應該是可以的蜂蜜，你嗓子疼的話適當喝一點，最好是溫的，希望對你有幫助，我個人看法，祝你健康!

網友問題：

那一般網上說，不摻假的蜂蜜不是很易溶于水，這個是不是真的啊?感覺這個蜂蜜吃起來特別甜，而且特別粘勺子的，就想麥芽糖那種感覺，所以有點懷疑。但是沖水以后，感覺還是有點點酸的那種甜。

專家回答

應該是好的吧，我家的蜜還好，攪一下也就溶了，不用放太多蜜，好蜂蜜都是脫水很好的，我只知道我家的蜜都是等到蜂坯里蜜的水分都揮發(fā)的很好了濃度到達一定程度后，蜜蜂已經封坯之后才甩的蜂蜜，蜂蜜濃度好了就會很黏，應該會有一定小小的酸的感覺。

搭配禁忌

4.蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。

3.不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

2.不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

小貼士：好的蜂蜜的保質期很長，如果你買的蜂蜜水分高一些，那么保質期會比較短一些，蜂農賣的封蓋的成熟蜜都是水分比較少的，可以保存很長時間，但是如果是水蜜的話，那保質期就短很多了。