蜂蜜酒的養(yǎng)生保健新概念

發(fā)布日期：2019-06-28 11:14:59 來源：互聯(lián)網(wǎng)

蜂蜜是一種復(fù)雜的糖類飽和溶液,主要成分是葡萄糖和果糖,還含有豐富的酶類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素等,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。西北農(nóng)業(yè)大學(xué)質(zhì)量檢測中心對“丹力詩”蜂蜜酒主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明:氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素均高于未經(jīng)發(fā)酵的蜂蜜,因此,以蜂蜜為原料經(jīng)生物發(fā)酵工程釀制的蜂蜜酒是一種對人體具有保健作用的營養(yǎng)酒。我國具有豐富的蜂蜜資源,蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用十分理想。

蜂蜜酒，既有蜂蜜的營養(yǎng)成分，又有發(fā)酵酒的醇香蜂蜜發(fā)酵酒在保留了天然蜂蜜營養(yǎng)成分和保健功能的基礎(chǔ)上，氨基酸、B族維生素、礦物質(zhì)等重要生理活性物質(zhì)得到了進(jìn)一步提高。蜂蜜酒的發(fā)展也從高度酒轉(zhuǎn)向低度酒，從配制酒轉(zhuǎn)向發(fā)酵酒，從風(fēng)味酒轉(zhuǎn)向保健酒。

據(jù)調(diào)查，一般人們一次喝一兩蜂蜜，總覺難于下咽和胃部不適。而一兩蜂蜜酒，即使平素不喝酒的人也能一次喝下，而且喝了還想喝，感到心神舒適。

通過對飲用過蜂蜜酒的人調(diào)查，收集到的數(shù)據(jù)顯示，蜂蜜酒對失眠、健忘、精神不振和性功能衰退等有療效;對胃腸慢性病有明顯好轉(zhuǎn);對慢性支氣管炎和哮喘等痼疾亦有良好作用;特別是有提高血液中血紅蛋白的含量，使皮膚紅潤、細(xì)膩，并增強(qiáng)抗感冒、抗衰老的能力，有永葆青春等保健作用。

特別是近年來，以蜂蜜為原料生產(chǎn)的蜂蜜酒其保健功能集蜂產(chǎn)品和發(fā)酵產(chǎn)品為一身，以保健酒為基礎(chǔ)的蜂蜜酒的發(fā)展也越來越具特色。健康生活，適度飲酒，飲酒養(yǎng)生，蜂蜜酒更健康。