自制蜂蜜酒的秘方

發(fā)布日期：2019-06-28 11:15:00 來源：互聯(lián)網(wǎng)

蜂蜜酒有近3000年的文化底蘊(yùn)，加之酒體具有營(yíng)養(yǎng)健身、滋補(bǔ)強(qiáng)體、保健美容、延緩衰老的特征，越來越受到眾多消費(fèi)者的青睞。當(dāng)今飲酒低度化、健康化的趨勢(shì)與蜂蜜酒天然、綠色、健康的特點(diǎn)融為一體，為此種酒贏得眾多消費(fèi)人群釋放了更大的空間。

蜂蜜酒是貴族酒的一種，蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入特殊配置的酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。

很多人都自己DIY家庭葡萄酒，用自己的勞動(dòng)喝出健康。喜歡自己動(dòng)手的朋友可以嘗試自己動(dòng)手制作蜂蜜酒，其實(shí)也很簡(jiǎn)單。下面是自制蜂蜜酒的配方。

原材料：蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷開水1500毫升。

制作方法：將糯米蒸煮至半熟，瀝干，加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐內(nèi)密封、陳釀，在天然巖洞中陳釀效果最佳。

功效：美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)胃，長(zhǎng)期飲用能促進(jìn)睡眠和新陳代謝，因此有很強(qiáng)的抗衰老功效。

服法：適合隨餐飲用，每日150~200毫升最佳。