全麥蜂蜜餐包怎么做 全麥蜂蜜餐包的制作方法介紹
發布日期：2019-06-28 11:16:22 來源：互聯網
面包材料：中筋面粉100g 全麥面粉230g 蜂蜜100g 全蛋 60g（1個） 鹽6g 黃油40g 干酵母3g 核桃50g
材料：中筋面粉100g 水100g 干酵母2g
做法：
前一天晚上把面粉與酵母過濾入容器。
倒入是室溫水攪拌室溫發酵即可，蓋上保鮮膜第二天備用。
面包做法：
1.將所有材料攪拌成面團至面擴展表面光滑。
2.揉好的面團放溫暖處，發酵至原面團2倍。
3.發酵好的面團排氣，分割成50g/個的面團，各自松弛15分鐘。
4.松弛好的面團揉成小餐包。
5.面坯收口朝下放入烤模內，放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍。
6.烤箱中層350°F，20-25分鐘左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
