原料:栗子仁250克,紅豆沙50克,瓊脂10克。
調(diào)味料:白糖、蜂蜜各30克。
做法:
1.將栗子仁煮至軟爛,經(jīng)濾網(wǎng)過濾出栗子蓉。
2.瓊脂用溫水泡軟。
3.濾好的栗子蓉加入紅豆沙和白糖,上鍋炒至濃稠,放入蜂蜜和瓊脂,不停地?cái)嚢杈鶆颍P(guān)火。
4.加工的栗子羹倒入容器中,抹平,晾涼后放入冰箱冷藏4小時以上即成。
栗子羹口感綿軟爽滑,適合老人、兒童多吃,可起到厚補(bǔ)腸胃、強(qiáng)壯筋骨、增強(qiáng)力量、養(yǎng)護(hù)肌膚的輔助作用。