原標(biāo)題:如何挑到汁多肉甜的好西瓜?學(xué)會(huì)3招,一挑一個(gè)準(zhǔn)!
“熱天吃西瓜,不用把藥抓”,汁液豐富,味道甜美,薄皮沙瓤的西瓜堪稱酷暑天里養(yǎng)生佳品,眼下西瓜陸續(xù)上市,你真的會(huì)挑西瓜嗎?看、聽、掂,學(xué)會(huì)這三招,保你一挑一個(gè)準(zhǔn)!
看――形狀勻、紋路深、瓜柄綠
看形狀。西瓜兩端勻稱為佳,如果頭大尾小,或者頭尖尾粗,則可能是質(zhì)量較差的瓜。
看紋路。紋路深淺清晰,深條紋色越深越好。
看瓜柄。新鮮成熟的西瓜的瓜柄是綠色的,如果瓜柄是黑褐色的,茸毛脫落、彎曲發(fā)脆,最好不買。與瓜柄相連的瓜臍稍向里凹入為熟瓜,向外凸為生瓜。
聽――熟瓜“咚咚”響,手也感到顫
上年紀(jì)的人買瓜都要拍一拍,聽聲音判斷西瓜熟不熟,其實(shí)真的是有科學(xué)道理的。西瓜在不同生長(zhǎng)階段的形態(tài)改變,會(huì)影響敲擊時(shí)持續(xù)振動(dòng)的變化。
隨著西瓜不斷成熟,振動(dòng)頻率逐漸下降,敲擊發(fā)出的聲音越來(lái)越悶。一手托瓜,一手輕拍,發(fā)出嗒嗒的聲音可能是生瓜,發(fā)出咚、咚的清脆聲,托瓜的手感到顫動(dòng)則為熟瓜,而發(fā)出噗噗聲則是過(guò)熟的瓜。
掂――相同大小,較輕為佳
成熟度越高的西瓜,其分量越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過(guò)重的為生瓜。
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腎功能不全的人。西瓜有利尿作用,尿量增多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者。因?yàn)槲鞴虾橇亢芨?,糖尿病患者也不宜多食,?~2片小西瓜即可。
脾胃功能弱的人。第三,西瓜性寒,多吃會(huì)傷脾害胃,脾胃弱者少吃。
感冒初起的人不能吃西瓜,中醫(yī)認(rèn)為西瓜會(huì)引邪入里,加重病情。
本文參考資料:
《健康時(shí)報(bào)》2015-06-14《挑西瓜要看頭尾》
《健康時(shí)報(bào)》2013-06-24《挑西瓜要會(huì)“拍”》
《健康時(shí)報(bào)》2016-07-26《四類人不宜吃西瓜》