爭秋奪暑， 四款應(yīng)節(jié)湯水共你選

發(fā)布日期：2019-09-05 21:21:23 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：爭秋奪暑， 四款應(yīng)節(jié)湯水共你選

處暑之后，由炎熱的夏天逐漸向秋天過渡到?jīng)鏊墓?jié)氣。廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任成杰輝主任中醫(yī)師介紹，臺(tái)風(fēng)過后，廣東天氣重回高溫，大部分地區(qū)秋老虎肆虐，高溫天氣下人體容易出汗多，陰液耗，且溫燥氣候易傷陰津，容易出現(xiàn)皮膚緊繃、眼干澀、口唇及鼻咽黏膜干燥、大便干結(jié)難解等問題，此皆肺主皮毛、燥氣傷肺之象。秋氣應(yīng)肺，肺喜潤惡燥，此時(shí)飲食養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注重“清”、“潤”，切不可過早進(jìn)補(bǔ)，以免燥更盛。成杰輝主任為市民推薦幾款此時(shí)適宜的湯方，看看哪一款更適合你。

沙參百合老鴨湯

【材料】：北沙參、百合、麥冬各30克，老鴨肉500克，陳皮5克，生姜2片。

【制法】：以上食材洗凈后，一同入煲，加水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)成小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

【功效】：益胃生津、滋陰潤燥。適合皮膚及口鼻黏膜干燥、大便干結(jié)之人。

川貝銀耳鷓鴣湯

【材料】：鷓鴣300克、川貝、南杏各15克，銀耳30克，蜜棗2枚。

【制法】：鷓鴣宰殺后洗凈切塊，其余食材洗凈后一同放入煲中，加水適量，大火煮開后，小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

【功效】：滋陰潤燥、化痰止咳。適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。

白果腐竹糖水

【材料】：白果75克，腐竹40克，雞蛋2個(gè)，冰糖適量。

【制法】：白果去殼，放入鍋中加水煮開，撈出去衣去芯。腐竹用水泡開后切段，雞蛋打散備用。將白果放入鍋中，加水適量，大火煮沸后改小火煲30分鐘，加入腐竹，再煮15分鐘，倒入雞蛋，最后加入冰糖調(diào)味。

【功效】：滋陰養(yǎng)顏、清熱潤燥。適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥干咳之人。

雪梨馬蹄椰汁露

【材料】：雪梨100克，馬蹄100克，椰漿350ml，冰糖適量。

【制法】：雪梨和馬蹄洗凈后去皮切粒，放入鍋中，倒入椰漿和適量清水，大火煮開后改中火煮5分鐘，最后加入冰糖即可。

【功效】：清肺潤燥、甘涼生津。適合肺燥陰傷、咽干口渴之人。（陳映平、陳佳佳、宋莉萍）