糧食生產(chǎn)“十五連豐”也要居安思危

發(fā)布日期：2019-10-18 10:27:42 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：糧食生產(chǎn)“十五連豐”也要居安思危

“當(dāng)前，我國(guó)正處在歷史上糧食安全形勢(shì)最好的時(shí)期。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)張務(wù)鋒日前表示，2004年以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十五連豐”，今年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)第五年超過1.3萬(wàn)億斤；口糧自給率超過100％，谷物自給率一直保持在95％以上。糧食庫(kù)存充足，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，不脫銷、不斷檔。

細(xì)數(shù)70年巨變，糧食的生產(chǎn)與供應(yīng)絕對(duì)是一個(gè)最民生、最有說服力的領(lǐng)域。昨天并不遙遠(yuǎn)，兒時(shí)饑餓的經(jīng)歷，很多中老年人都記憶猶新。這么多年來(lái)，我們依靠自己的力量實(shí)現(xiàn)了糧食基本自給，糧食安全取得舉世矚目的巨大成就。一方面，中國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，做到“手中有糧，心中不慌”；另一方面，中國(guó)人膳食品種豐富多樣，從“將就吃”變?yōu)椤爸v究吃”。今天的年輕人，已不知道饑餓為何物，面對(duì)琳瑯滿目的食物，倒是常常面臨選擇困難，這是一個(gè)了不起的進(jìn)步。

徹底解決十三億多人口吃飯問題，且飯碗里主要裝著自己生產(chǎn)的糧食，是幾代人接續(xù)努力的結(jié)果，其中也包括像“共和國(guó)勛章”獲得者、中國(guó)工程院院士袁隆平這樣的農(nóng)業(yè)科學(xué)家。這位戲稱自己是“90后”的科學(xué)家?guī)缀跆焯於寂菰谔锢铮ケ本﹨⒓庸埠蛧?guó)勛章授勛儀式回來(lái)，第一件事就是跑到田里。即使“我國(guó)正處在歷史上糧食安全形勢(shì)最好的時(shí)期”，這位年過九旬的“雜交水稻之父”仍然為糧食生產(chǎn)“衣帶漸寬終不悔”，說明了什么？

數(shù)年前，第33個(gè)世界糧食日，國(guó)家糧食局在全國(guó)糧食干部職工中發(fā)起倡議，參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。到了今天，保障糧食安全，仍需居安思危，未雨綢繆。因?yàn)?，跨過糧食短缺時(shí)代，進(jìn)入豐衣足食佳境之后，浪費(fèi)問題愈發(fā)凸顯，令人不安。有專家稱，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食達(dá)500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一，價(jià)值高達(dá)2000億元。具體數(shù)字也許難以精確計(jì)算，但令人觸目驚心的糧食浪費(fèi)場(chǎng)景卻很尋常，食堂、餐廳、外賣……白米飯、饅頭隨便倒掉的現(xiàn)象非常普遍。

這只是消費(fèi)端，再看供給側(cè)，亦有隱憂。就糧食生產(chǎn)而論，要有田可耕、有人可用、有技可使，而這些方面，或多或少都存在補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、激活力問題。以耕地為例，我國(guó)雖已采取嚴(yán)格的耕地保護(hù)和總量平衡制度，但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷提速，以及存在農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)問題，保障可用耕地面積不減的任務(wù)不輕；以農(nóng)業(yè)人才為例，地由誰(shuí)來(lái)種，這個(gè)問題現(xiàn)在不算太嚴(yán)重，還有五六十歲的中年人頂著，未來(lái)誰(shuí)來(lái)接力？如果生產(chǎn)形態(tài)、職業(yè)現(xiàn)狀不改變，年輕人是否愿意入行，值得關(guān)注；以農(nóng)業(yè)技術(shù)為例，我國(guó)農(nóng)業(yè)雖起步早、歷史長(zhǎng)，但技術(shù)差、發(fā)展慢，在機(jī)械化生產(chǎn)風(fēng)靡全球之時(shí)，我國(guó)不少地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻還是以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主。耕作栽培技術(shù)體系仍停留在常規(guī)耕作技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)上，未能達(dá)到規(guī)范化、定量化栽培，與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有較大差距。此外，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、農(nóng)業(yè)保障不完善、農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理等，也是必須直面的問題。

保障糧食安全，必須開源與節(jié)流并舉。開源上，必須牢記“糧食生產(chǎn)根本在耕地，命脈在水利，出路在科技，動(dòng)力在政策，這些關(guān)鍵點(diǎn)要一個(gè)一個(gè)抓落實(shí)、抓到位，努力在高基點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)新突破”，扎實(shí)推進(jìn)藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略；節(jié)流上，要在全國(guó)范圍內(nèi)持續(xù)深入開展“光盤行動(dòng)”，減少“舌尖上的浪費(fèi)”。

（廣州日?qǐng)?bào)評(píng)論員 練洪洋）