紫蘇豆腐肉片湯 適合春困倦怠人群
發(fā)布日期：2020-02-27 12:43:48 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
原標(biāo)題：紫蘇豆腐肉片湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效：升陽(yáng)散寒
推薦人群：春困倦怠的人
材料：紫蘇1把，老豆腐 1塊，瘦肉150g，生姜數(shù)片，油、鹽、生粉適量（2人量）
烹調(diào)方法：
紫蘇洗凈，豆腐切塊，瘦肉切片用油、生粉、鹽稍腌；瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開(kāi)，放入生姜、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調(diào)味即可。
湯品點(diǎn)評(píng)：
春乏秋困，因?yàn)榇呵锒际顷?yáng)氣初升初降的時(shí)候，升得不夠或降得不順都容易出現(xiàn)困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽(yáng)氣升發(fā)。飲食上可以多用一點(diǎn)葉類(lèi)、花類(lèi)、芽類(lèi)的食材。例如紫蘇，煲湯真的好吃，而且還行氣溫中，適合春天濕氣比較重的天氣。加上老豆腐和瘦肉“刁味”，湯就非常清香了。
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